Description

Sweet Potato Donuts atau Donat Ubi Jalar adalah varian donat yang semakin populer belakangan ini. Donat ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lembut dengan kelezatan alami dari ubi jalar. Selain itu, Sweet Potato Donuts juga lebih sehat dibandingkan donat biasa karena kandungan nutrisi dalam ubi jalar seperti serat, vitamin A, dan kalium.

Ingredients

Scale

Bahan Membuat Sweet Potato Donuts

40 gram Butter
1/4 sendok teh Garam
30 gram Gula pasir
4 gram Ragi instant
250 gram Tepung terigu protein tinggi
100 gram Ubi cilembu (yang sudah dikukus dan dihaluskan)
2 butir Kuning telur
115 – 125 ml Susu cair dingin (sesuaikan dengan tingkat kadar air di ubi)

Cook Mode Aktifkan untuk mencegah layar HP Kamu menjadi gelap

Instructions

Cara Membuat Sweet Potato Donuts

Campur semua bahan kecuali butter dan garam, uleni sampai kalis.
Masukkan butter dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Bulatkan dan diamkan 10 menit (tutup dgn kain)
Setelah 10 menit bagi adonan sesuai selera, saya per 25gr dapatnya sekitar 23 pc, bulatkan semua adonan,
diamkan 10 menit lafi tutup dgn kain
Setelah 10 menit lagi kempeskan (pipihkan) adonan isi dgn isian dan bungkus rapat, bulatkan lagi.
Proffing sampai mengembang, pas di pegang akan terasa lebih ringan, kira2 30 menit
(jngn over proffing ntar digoreng akan terlalu mengembang setelah dingin akan kempes dan keriput)
Goreng sampai kecoklatan, pake api sedang aja jngn kepanasan ntar cpt gosong donatnya, gorengnya 1x balik aja ya biar donatnya tdk terlalu bnyk menyerap minyak
Setelah matang biarkan agak hangat balurkan ke gula halus atau taburin gula di atasnya
Siap disajikan.

Notes

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati Sweet Potato Donuts yang lembut dan manis di rumah. Selamat mencoba! Sumber : lim_henni

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Category: Cemilan
Method: Dikukus
Cuisine: Western

Nutrition

Serving Size: 2 Orang
Calories: 250

Keywords: Resep Sweet Potato Donuts