Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Resep Lontong Sayur

Resep Lontong Sayur Rumahan


  • Author: Indah Permata Sari Sihombing
  • Total Time: 25 minutes

Description

Lontong sayur kerap kali dijual di warung-warung pinggir jalan setiap pagi. Namun jika ingin menyantap lontong sayur bersama keluarga kamu tidak harus membeli diluar karena bisa memasak sendiri dirumah.

Selain hemat, memasak lontong sayur dirumah juga lebih menyehatkan karena kamu lebih mengetahui kebersihan pada masakan yang akan kamu hidangkan.

Lontong sayur juga termasuk hidangan yang sering disajikan pada acara pengajian, pernikahan, atau berbagai acara lainnya. Langsung saja, resep lontong sayur yang enak dan gurih untuk dihidangkan sebagai berikut.


Ingredients

Scale

Bahan-Bahan Kuah Lontong Sayur

  • 1 Buah Labu siam, dipotong dadu atau berbentuk korek api
  • 1 Batang serai, digeprek
  • 1 Buah kelapa, diperas santannya
  • 2 Cm lengkuas, digeprek
  • 2 Lembar daun salam
  • 2 Sdm kecap manis
  • 3 Sdm minyak sayur
  • 10 Buah kacang panjang yang telah di potong-potong
  • 300 Gram udang kering/ Ebi

Bumbu Halus

  • 7 Buah cabai merah
  • 8 Siung bawang merah
  • 3 Siung bawnag putih
  • 1 Sdt kaldu bubuk
  • ½ Sdt merica bubuk
  • 1 Cm kunyit
  • 2 Cm jahe

Bahan Pelengkap

  • 5 Buah lontong, dipotong sesuai selera
  • Kerupuk secukupnya
  • 5 Butir telur rebus

Instructions

Cara Memasak Lontong Sayur

  1. Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bumbu halus
  2. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam, lanjut tumis hingga harum
  3. Masukkan udang, kacang panjang, dan labu siam, aduk hingga merata
  4. Lalu tambahkan air dan tunggu sampai sayuran empuk
  5. Jika sudah empuk, tuangkan santan yang sudah di peras
  6. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, dan garam, lalu aduk hingga mendidih
  7. Koreksi rasa, lontong sayur siap dihidangkan.

Notes

Lontong sayur merupakan hidangan yang cocok disantap dalam keadaan hangat. Untuk sayur yang digunakan juga bisa diganti dengan buah nangka muda (Gori) sebagai alternatif lain jika kemungkinan labu siam sulit ditemukan.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Menu Utama
  • Method: Digulai
  • Cuisine: Olahan Tradisional

Nutrition

  • Serving Size: 5 Orang

Keywords: Resep Lontong Sayur, Resep Lontong Sayur Rumahan