Description

Kepiting saus padang merupakan sebuah hidangan makanan laut Indonesia yang menggunakan bahan utama udang dan disajikan dengan cita rasa saus padang dengan rasa pedas dan hangat.

Menu ini biasanya banyak dijumpai di warung makan seafood termasuk restoran-restoran mewah dan tak kala menjadi menu andalan bagi siapa saja yang membuka usaha kuliner di bidang cita rasa seafood Indonesia.

Satu cita rasa yang mungkin paling teringat dari menu yang satu ini ialah rasa gurih yang berasal dari saus tiram yang ada pada campuran saus padangnya. Daripada semakin penasaran, yuk coba resep kepiting saus padang ala resto berikut ini.

Ingredients

Scale

Bahan membuat kepiting saus padang :

4–5 ekor kepiting segar
air 600 ml (menyesuaikan)
1 butir telur yang telah dikocok
2 sdm saus tiram
4 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
serai, daun salam dan jeruk sesuai selera
gula dan garam secukupnya
bawang bombay setengah potong

Bumbu halus :

bawang putih 7 siung
bawang merah 6 siung
cabai rawit 10 buah (sesuai selera)
lombok keriting 3–5 biji
tomat 1 buah
kemiri 3 butir
kunyit 2 ruas jari

Cook Mode Aktifkan untuk mencegah layar HP Kamu menjadi gelap

Instructions

Cara membuat kepiting saus padang:

langkah pertama, bersihkan kepiting terlebih dahulu sampai benar-benar bersih
lalu blender semua bumbu halus yang ada
kemudian, tumis semua bumbu halus sampai air susut dan masukkan serai, daun salam serta daun jeruk sampai harum
masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, gula, garam dan air ke dalam tumisan
tunggu tumisan bumbu sampai benar-benar mendidih
setelah itu masukkan kepiting dan biarkan sampai matang/air sedikit menyusut
masukkan telur kocok dan tunggu 3 detik sebelum diaduk
tambahkan bawang bombay dan aduk kembali sebentar saja
menu kepiting saus padang siap di sajikan

Notes

Apabila anda tidak menyukai aroma kepiting yang telalu tercium atau bau amis maka anda boleh merebus kepiting terlebih dahulu sebelum mulai membuat kepiting saus padang dan anda juga boleh menambahkan bawah putih geprek 2 siung bersama daun salam atau jeruk untuk menghilangkan aroma amis dari kepiting.

resep kepiting saus padang ala resto bisa anda buat untuk maksimal 5 porsi orang atau bahkan lebih sesuai kebutuhan anda. sumber ig : @ayusuprihatin95

Prep Time: 7 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hidangan Berkuah
Method: ditumis
Cuisine: masakan rumah

Nutrition

Serving Size: 4-5 people
Calories: 200-300 calories
Fat: 10 gr
Saturated Fat: 1,3 gr
Unsaturated Fat: 3,95 gr
Trans Fat: 1,6 gr
Protein: 23 gr
Cholesterol: 117 mg

Keywords: resep saus padang ala resto, resep saus padang asli, resep saus padang telur, resep saus padang simple dan enak