Description
Semur tahu adalah hidangan yang menggunakan tahu bertekstur empuk sebagai bahan utamanya dengan kuah semur yang dibaluti dengan berbagai bumbu-bumbu yang kaya akan rasa. Menu sederhana ini sangat cocok untuk dimasukkan kedalam daftar masakan anda sehari-hari. Harga bahan bakunya murah, tapi rasanya sangat mantap!
Ingredients
Scale
Bahan-Bahan Semur Tahu
- 500 gram tahu (potong-potong dengan ukuran sedang)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 2 batang sereh (geprek)
- 1 sdm gula merah (iris halus)
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm Saus tomat
- 1/4 sdt merica bubuk
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 500 ml air
Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
Instructions
Cara Membuat Semur Tahu
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumislah bawang putih cincang, daun salam, sereh, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan bumbu halus, oseng-oseng sampai matang dan berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Masukkan potongan tahu ke dalam wajan, aduk perlahan agar tahu menyatu dengan bumbu.
- Tuang air ke dalam wajan, lalu aduk rata. Pastikan semua potongan tahu terendam dalam bumbu.
- Masak semur tahu dengan api sedang, tutup wajan, dan biarkan mendidih hingga tahu empuk dan bumbu meresap. Anda dapat menambahkan air sedikit demi sedikit jika kuah semur kelihatan terlalu kental.
- Setelah tahu matang dan empuk, cobalah untuk mencicipi sedikit agar kamu mengetahui kemungkinan ada bahan yang perlu ditambahkan seperti garam ataupun kecap manis.
- Angkat semur tahu dari wajan dan sajikan saat masih hangat
Notes
Sesuai dengan daftar bahan-bahan yang kami tampilkan diatas, resep ini digunakan untuk memasak tahu semur dengan porsi tahu 500 gram. Apabila anda ingin memasak semur tahu dengan porsi yang lebih besar, silahkan naikkan skala bahan-bahan diatas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hidangan Berkuah
- Method: Disemur
- Cuisine: Olahan Rumahan
Nutrition
- Serving Size: 3 Orang
Keywords: Resep Semur Tahu, Resep Semur Tahu Kuah, Resep Semur Tahu Sederhana