Description
Perkedel kentang adalah salah satu jenis makanan yang menggunakan kentang sebagai bahan dasarnya, kentang tersebut akan dilumatkan dan kemudian dicampur dengan berbagai bahan-bahan lainnya seperti bawang merah, bawang putih, telur, garam, dll.
Untuk lebih lengkapnya, silahkan perhatikan resep yang kami tampilkan dibawah ini!
Ingredients
Bahan-Bahan Perkedel Kentang
- 1/2 Kg kentang (kupas bersih)
- 2 butir telur (1 butir untuk campuran dan satunya lagi untuk lapisan saat akan menggoreng)
- 3 butir bawang merah (iris halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 helai daun seledri (iris halus)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt pala bubuk
Instructions
Cara Membuat Perkedel Kentang
- Potong-potong kentang menjadi beberapa bagian. Kemudian goreng sampai empuk (Jangan terlalu matang ya gaes)
- Apabila sudah mengempuk, silahkan angkat dan tiriskan. Lalu diamkan beberapa saat sampai agak dingin
- Haluskan kentang menggunakan garpu maupun alat penghalus kentang. Pastikan tidak terdapat gumpalan kentang yang tersisa
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai berwarna agak kecoklatan. Lalu masukkan kedalam adonan kentang diikuti dengan memasukkan juga daun seledri, garam, merica bubuk, pala bubuk dan telur 1 butir. Aduk rata hingga semuanya tercampur rata
- Pecahkan telur yang satunya lagi kedalam 1 wadah, kemudian aduk menggunakan garpu
- Ambil sejumput adonan kentang, kemudian bentuklah bulat pipih sampai adonan kentang habis
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Celupkan terlebih dahulu perkedel kedalam telur sebelum dimasukkan kedalam wajan.
- Goreng perkedel dalam api kecil sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan. Jangan lupa membalik perkedel agar matang merata
- Apabila sudah kelihatan matang, angkat dan tiriskan lah perkedel (tips agar perkedel tidak menyerap minyak berlebih adalah membersarkan api kira-kira 2 menit sebelum perkedel diangkat)
- Perkedel siap disajikan!
Notes
Membuat perkedel kentang sebenarnya dapat dikatakan gampang-gampang susah. kebanyakan kegagalan membuat perkedel disebabkan oleh tingkat kematangan kentang yang terlalu tinggi. Skala bahan-bahan diatas digunakan untuk pembuatan perkedel dengan menggunakan kentang sebanyak 1/2 Kg. Silahkan naikkan apabila anda ingin membuat perkedel dengan jumlah yang lebih besar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Cemilan Sehat
- Method: Digoreng
- Cuisine: Makanan Gorengan
Nutrition
- Serving Size: 6 Orang
Keywords: Resep Perkedel Kentang Sederhana, Resep Perkedel Kentang, Resep Perkedel Kentang Rumahan