Description
Capcay goreng menjadi salah satu masakan yang paling umum ditemukan di restoran chinese food. Meskipun terbuat dari sayuran, namun rasa dari Capcay sangat spesial karena dimasak dengan bumbu khusus untuk Capcay.
Berbagai macam sayuran segar dapat menjadi Capcay asal dapat diolah dengan baik dan benar.
Ingredients
Scale
Bahan Capcay Goreng
- 8 buah bakso (potong kecil)
- 4 ekor udang, (potong kecil)
- 8 lembar sawi hijau (potong kecil)
- 2 lembar kubis (potong kecil)
- 2 batang daun bawang (potong kecil)
- 1 buah wortel (potong kecil)
- 1 butir telur (kocok)
- 1 sendok makan minyak goreng
- 150 ml air.
Bumbu
- 3 bawang putih
- 3 bawang merah
- 1 ½ sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap asin
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh soy sauce
- ½ sendok teh kaldu jamur.
Instructions
- Langkah pertama silakan goreng telur sambil diaduk-aduk lalu sisihkan.
- Masukkan udang kedalam wajan yang berisi minya panas dan tunggu sampai berubah warna
- Kemudian tumis bawang putih dan bumbu lainnya hingga harum dengan minyak secukupnya.
- Setelah itu, masukkan bakso dan aduk.
- Kemudian masukkan sayuran dan bumbu-bumbu lainnya.
- Tambahkan air.
- Tunggu hingga mendidih dan sayuran matang.
- Langkah terakhir, silakan tambahkan kaldu jamur lalu aduk hingga semua bumbu merata.
- Capcay goreng siap disajikan.
Notes
Pastikan kamu mencuci sayur dan bahan-bahan lainnya yang digunakan dengan baik dan bersih, terutama sayuran agar terhindar dari hama. Kamu bisa menikmati Capcay bersama orang-orang tersayang dan tentunya dengan rasa yang nikmat. Sumber Instagram @diyassawitri.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Digoreng
- Cuisine: Rumahan
Nutrition
- Serving Size: 2-3 porsi