Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Resep Rawon | Sumber IG @fifinimartiyana

Resep Rawon


  • Author: Soni Aman
  • Total Time: 50 minutes

Description

Hai, para pencinta kuliner dan pecinta cita rasa Indonesia! Sudah siap menjelajah kenikmatan hidangan khas Nusantara yang satu ini? Rawon, si hitam pekat yang bikin lidah bergoyang! Dibalut dengan bumbu dan rempah pilihan, rawon menjadi hidangan spesial yang tak boleh dilewatkan.

Rahasia kelezatan rawon ada pada bumbu dan bahan utamanya, daging sapi dan kluwek. Kluwek inilah yang memberi warna hitam pekat dan aroma khas yang bikin ketagihan. Serai, daun salam, dan lengkuas ikut meramaikan dalam panci besar, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.


Ingredients

Scale

Bahan Membuat Rawon

  • 250 gram Daging Sapi
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 2 batang Serai
  • 2 cm Lengkuas
  • Air secukupnya
  • Garam
  • Gula Pasir
  • Kaldu Bubuk

Bumbu Halus

  • 7 buah Bawang Merah
  • 4 buah Bawang Putih
  • 2 butir Kemiri
  • 3 buah Cabe Merah
  • 1/4 sendok teh Ketumbar
  • 1/2 sendok teh Merica
  • 1 cm Jahe
  • 2 cm Kunyit
  • 2 buah Kluwek
  • 1/2 sendok teh Terasi
  • 1 sendok makan Air Asam Jawa

Bahan Pelengkap

  • Tauge
  • Sambal
  • Telur Asin

Instructions

Cara Membuat Rawon

  1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum
  2. Tambahkan iar masak hingga mendidih
  3. Masukan daging yang telah dipotong
  4. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, masak hingga daging empuk dengan api kecil (saya masak 1 jam)
  5. Koreksi rasa, sajikan bersama bahan pelengkap

Notes

Yuk, langsung aja cobain resep Rawon di dapurmu! Ajak keluarga atau teman-teman buat bareng-bareng menikmati hidangan khas Indonesia yang satu ini. Jangan lupa ceritain juga pengalaman dan momen seru kamu saat menyantap rawon di media sosialmu. Selamat mencoba dan semoga Rawon jadi sajian favorit di meja makanmu! Sumber: @fifinimartiyana

  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Menu Utama
  • Method: Disambal
  • Cuisine: Olahan Tradisional

Nutrition

  • Serving Size: 2 Orang