Description
Mari kita jalan-jalan kuliner ke Kudus melalui lidah dan perut kita! Sop Daging Kerbau, hidangan khas dari daerah ini, hadir dengan cita rasa yang khas dan unik. Daging kerbau yang empuk, direbus dalam bumbu-bumbu spesial, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan. Bukan hanya makanan, tapi juga bagian dari budaya dan tradisi Kudus yang lekat dengan rasa nostalgia.
Ingredients
Bahan Membuat Sop Daging Kerbau (Khas Kudus)
- 500 gram Daging Kerbau
- Daun Bawang
- Seledri
- Garam, gula, kaldu secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Halus
- 6 buah Bawang Putih
- 3 buah Bawang Merah
- 1 ruas Jahe
- 1 sendok teh Merica
Bahan Pelengkap
- Wortel
- Kol
- Kecambah
- Bawang Goreng
- Sambel Kecap
Instructions
Cara Membuat Sop Daging Kerbau (Khas Kudus)
- Panaskan air hingga mendidih
- Kemudian rebus daging
- Buang air rebusan
- Lalu ganti dengan air yang baru
- Rebus lagi hingga daging empuk, angkat tiriskan
- Lalu potong sesuai selera
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukan bumbu halus ke air rebusan daging
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya aduk rata
- Biarkan mendidih
- Masukan daun bawang dan seledri
- Masak sebentar koreksi rasa, matikan api
- Untuk bahan pelengkap wortel, kol dan kecambah rebus sebentar lalu tiriskan
- Cara penyajian nasi, kol, wortel, kecambah, daging
- Lalu tuang kuah
- Taburi dengan bawang goreng
- Sajikan bersama sambel kecap
Notes
Sekarang, giliranmu untuk mencoba resep Sop Daging Kerbau Khas Kudus ini. Jangan takut mencoba hal baru, karena di dalam dapur, kamu bisa jadi koki handal versi diri sendiri. Setelah nyobain, jangan lupa ceritain pengalamanmu dan bagikan resep ini ke teman-temanmu. Yuk, ciptakan sensasi kuliner yang khas dan lezat langsung dari rumahmu! Selamat mencoba! Sumber: @fifinimartiyana
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Digulai
- Cuisine: Olahan Tradisional
Nutrition
- Serving Size: 3 Orang