Description

Ayo mulai mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Pepes Bakar Ikan Kembung. Buat hidangan ini untuk keluarga dan teman-teman Anda dan rasakan sendiri kelezatannya. Tunggu apalagi? Mulai memasak Pepes Bakar Ikan Kembung sekarang juga!

Ingredients

Scale

Bahan Pepes Bakar Ikan Kembung

500 gr ikan kembung, bersihkan dan beri perasan jeruk nipis
2 buah tomat hijau/boleh pake yg merah kok (potong dadu)
2 ikat kemangi, petik daunnya
10 buah cabe rawit, sesuai selera
2 batang sereh, potong-potong
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 lembar daun salam, sobek-sobek
30–40 ml Kara Santan
Secukupnya garam dan sedikit gula pasir
Secukupnya daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu ulek Pepes Bakar Ikan Kembung

5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt ketumbar butir
1 ruas kunyit
1 cm jahe
5 butir kemiri

Cook Mode Aktifkan untuk mencegah layar HP Kamu menjadi gelap

Instructions

Cara Membuat Pepes Bakar Ikan Kembung

Dalam wadah masukkan bumbu ulek, daun salam, daun jeruk, sereh, Kara Santan, gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan daun kemangi, tomat dan cabe rawit utuh, aduk rata dan masukkan ikan sambil dibalur hingga rata.
Siapkan daun pisang yg sudah sedikit dilayukan, masukkan ikan beserta bumbu dan daun kemangi, gulung dan sematkan dengan lidi.
Lakukan hingga habis, kukus hingga matang kurang lebih 10-15 menit.
Angkat lalu panggang di teflon hingga daun kecoklatan. Siap dihidangkan.

Notes

Pepes Bakar Ikan Kembung yang ada pada resep ini perkiraan disajikan untuk porsi 2 orang, silahkan naikkan skala bahan-bahan di atas jika ingin membuat porsi Pepes Bakar Ikan Kembung yang lebih besar.

Prep Time: 12 minutes
Cook Time: 35 minutes
Category: Menu Utama
Method: Dipepes
Cuisine: Olahan Tradisional

Nutrition

Serving Size: 2 Orang
Calories: 270

Keywords: Pepes Bakar Ikan Kembung, Resep Pepes Bakar Ikan Kembung Sederhana, resep ikan pepes bakar pedas