Description

Martabak Manis, yang juga dikenal sebagai Terang Bulan di beberapa daerah, adalah makanan penutup favorit banyak orang di Indonesia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, Martabak Manis sempurna untuk dinikmati sebagai cemilan santai atau makan penutup.

Ingredients

Scale

Bahan Membuat Martabak Manis

3/4 sendok teh Baking powder (double acting merek hercules)
2 Kuning telur atau 1 butir telur utuh
300 gram Tepung terigu serbaguna (protein sedang)
340 ml Air
1/2 sendok teh Garam
60 gram Gula pasir

Cook Mode Aktifkan untuk mencegah layar HP Kamu menjadi gelap

Instructions

Cara Membuat Martabak Manis

Aduk semua bahan diatas kecuali telur menggunakan mixer speed rendah selama 5 menit / bisa juga menggunakan handwisk selama 5-10 menit, setelah adonan kalis masukkan telur lalu aduk rata saja
Istirahatkan adonan selama 1-3 jam (minimal 1jam) tutup dgn clingwrap/kain
Setelah adonan diistirahatkan, adonan dibagi 2 sama banyak ya
Larutkan : (bikin 2x)
25 ml Air
1/2 sdt Vanilla essence
1/2 sdt Soda kue / 2gr baking soda / soda kue (merek koepu koepu)
Tuk rasa pandan tambahkan lagi 1/2 sdt pasta pandan atau 15 ml Endapan pandan asli
Panaskan teflon di api sedang ke besar. Tunggu teflon panas dgn cara memercikkan air ke atas teflon kalau berdesis dan menguap berarti teflon siap digunakan. Masukkan larutan air & baking soda tadi sesaat sebelum adonan di panggang.
Aduk rata menggunakan whisk. Lalu tuang adonan ke atas teflon.
Tunggu sampai adonan mengembang dan mengeluarkan banyak gelembung baru kecilkan api.
Tabur gula agar membantu gelembung2 pecah. Tutup teflon dan panggang sampai permukaan matang.
Angkat dan langsung olesi mentega. Beri taburan dan topping sesuai selera. Selamat mencoba.

Notes

Meski Martabak Manis bisa dengan mudah ditemukan di banyak penjual makanan di jalanan atau pasar malam, membuatnya di rumah juga bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan. Dengan resep yang tepat dan sedikit latihan, kamu bisa membuat Martabak Manis dengan rasa dan topping sesuai selera kamu sendiri. Selamat mencoba! Sumber : Instagram @lim_henni

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Category: Makanan Ringan
Method: Dipanggang
Cuisine: Olahan Tradisional

Nutrition

Serving Size: 2 Loyang

Keywords: Resep Martabak Manis Teflon Anti Gagal, Resep Martabak Manis, Resep Martabak Manis Teflon, resep martabak manis teflon lembut dan bersarang