Description
Balado udang merupakan salah satu menu masakan khas Indonesia yang cukup umum dalam masakan tradisional Indonesia dari Minangkabau (Padang), hingga Melayu, Sunda, Jawa, Bali dan Manado.
Menu masakan satu ini memang cukup populer. Pasalnya, udang balado memiliki cita rasa yang lezat dan sangat cocok untuk para pecinta pedas. Hal inilah yang membuat hidangan udang balado sering dijumpai diberbagai rumah makan termasuk rumah makan padang.
Tetapi, untuk membuat udang balado yang lezat, Kamu tidak perlu repot untuk membeli ke rumah makan lagi, karena berikut ini akan disajikan resep untuk membuat udang balado yang lezat yang dapat Kamu ikuti di rumah :
Ingredients
Bahan-bahan Membuat Udang Balado
- 1/2 kg udang
- 2 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 10 cabe merah (buang isi)
- 2 helai daun jeruk
- 2 sdm brown sugar
- Gula, garam, penyedap, secukupnya
Instructions
Cara Membuat Udang Balado
- Bersihkan udang, biarkan kepala, dan belah pada bagian punggung.
- Peras dan kucuri udang yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, goreng udang sebentar saja, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk.
- Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk-aduk.
- Masukkan bumbu lainnya, tuangkan 100 ml air, aduk hingga merata, kemudian koreksi rasa sesuai selera.
- Masak sampe air menyusut, angkat dan udang balado siap untuk disajikan.
Notes
Resep udang balado di atas dapat disajikan untuk takaran 4 orang. Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, Kamu dapat menambahkan pete pada masakan udang balado Kamu. Tetapi, jika Kamu tidak suka dengan pete, Kamu dapat menambahkan kentang pada hidangan masakanmu. IG:@koh_aming
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Digoreng
- Cuisine: Makanan Tradisional
Nutrition
- Serving Size: 4 orang
Keywords: Resep Udang Balado, Resep Udang Balado Simple, Resep Udang Balado Sederhana