Bagi Kamu pecinta pedas, Resep Udang Balado bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu hidangan rumahan yang pas untuk Kamu yang suka makan pedas. Balado merupakan bumbu rumahan yang terkenal sederhana dan mudah dibuat, serta rasanya yang enak membuat setiap orang yang menikmati ketagihan untuk mencoba lagi.
Bumbu balado biasanya bisa ditambahkan diberbagai lauk, seperti telur, tahu, terong, kentang, dan aneka lauk lainnya. Tetapi, udang merupakan salah satu primadona yang sering dijadikan sebagai balado. Cita rasa bumbu balado yang pedas ditambah gurihnya udang membuat siapapun yang mencobanya akan ketagihan.
Print
Resep Udang Balado Pedas Manis
- Total Time: 45 minutes
Description
Balado udang merupakan salah satu menu masakan khas Indonesia yang cukup umum dalam masakan tradisional Indonesia dari Minangkabau (Padang), hingga Melayu, Sunda, Jawa, Bali dan Manado.
Menu masakan satu ini memang cukup populer. Pasalnya, udang balado memiliki cita rasa yang lezat dan sangat cocok untuk para pecinta pedas. Hal inilah yang membuat hidangan udang balado sering dijumpai diberbagai rumah makan termasuk rumah makan padang.
Tetapi, untuk membuat udang balado yang lezat, Kamu tidak perlu repot untuk membeli ke rumah makan lagi, karena berikut ini akan disajikan resep untuk membuat udang balado yang lezat yang dapat Kamu ikuti di rumah :
Ingredients
Bahan-bahan Membuat Udang Balado
- 1/2 kg udang
- 2 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 10 cabe merah (buang isi)
- 2 helai daun jeruk
- 2 sdm brown sugar
- Gula, garam, penyedap, secukupnya
Instructions
Cara Membuat Udang Balado
- Bersihkan udang, biarkan kepala, dan belah pada bagian punggung.
- Peras dan kucuri udang yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, goreng udang sebentar saja, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk.
- Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk-aduk.
- Masukkan bumbu lainnya, tuangkan 100 ml air, aduk hingga merata, kemudian koreksi rasa sesuai selera.
- Masak sampe air menyusut, angkat dan udang balado siap untuk disajikan.
Notes
Resep udang balado di atas dapat disajikan untuk takaran 4 orang. Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, Kamu dapat menambahkan pete pada masakan udang balado Kamu. Tetapi, jika Kamu tidak suka dengan pete, Kamu dapat menambahkan kentang pada hidangan masakanmu. IG:@koh_aming
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Digoreng
- Cuisine: Makanan Tradisional
Nutrition
- Serving Size: 4 orang
Keywords: Resep Udang Balado, Resep Udang Balado Simple, Resep Udang Balado Sederhana
Note : Perlu diketahui bahwa Kamu harus menggoreng udang dengan benar agar rasanya gurih. Karena udang merupakan masakan yang cepat sekali matang. Jika Kamu memasak hingga kematangan, bisa menyebabkan udang menjadi keras dan menjadi tidak enak di makan. Untuk itu, Kamu cukup menggoreng sesaat antara 30 detik – 1 menit saja ya.
Demikianlah beberapa bahan dan cara membuat Resep Udang Balado. Menu hidangan udang balado sangat lezat dinikmati apalagi jika dihidangkan dengan nasi panas.
Selamat Mencoba. Semoga resep udang balado di atas dapat membantu dan bermanfaat ya!
