Description
Tempe orek kering merupakan hidangan ang populer di Indonesia dengan bahan utamanya tempe. HIdangan ini memiliki cita rasa gurih, renyah, dan sedikit pedas yang membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Kekhasan tempe orek kering telah menarik perhatian pecinta masakan Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah menjadikan hidangan ini disukai oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Tempe orek juga memiliki keunggulan dalam hel kepraktisan. Proses memasaknya relatif cepat dan mudah, sehingga cocok untuk dihidangkan sehari-hari. Bahan-bahannya juga sangat mudah ditemukan di pasar lokal.
Ingredients
Bahan Tempe Kering
- 1 lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 buah gula jawa
- 2 sdt air asam jawa
- Kecap manis secukupnya
Bumbu Iris Orek Tempe Kering
- 2 papan tempe
- 5 bawang putih
- 7 bawang merah
- Bawang bombay secukupnya
Instructions
Cara Masak Orek Tempe Kering
- Goreng tempe hingga matang lalu sisihkan.
- Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum, lalu masukkan lengkuas geprek, daun salam, dan garam sedikit saja.
- Setelah tumisan matang, masukkan tempe yang telah di goreng sebelumnya dan aduk hingga merata.
- Masukkan kecap manis, gula jawa, air asam jawa dan aduk hingga merata.
- Angkat dan sajikan tempe orek kering.
Notes
Hindari mencampurkan orek tempe kering pada saat memasak tumisan bumbu, karena akan membuat tempe menjadi lembek dan tektur gurihnya tidak terlalu terasa. Resep tempe orek kering diatas disajikan untuk porsi 4-5 orang saja. Jika ingin membuat orek tempe kering yang lebih banyak, silahkan naikkan skala bahan-bahan diatas sesuai dengan kebutuhan yang diinginkan.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Digoreng
- Cuisine: Masakan Tradisional
Nutrition
- Serving Size: 3 Orang
Keywords: Resep Orek Tempe Kering, Orek Tempe Kering, Resep Orek Tempe Kering Simple, Resep Orek Tempe Kering Tahan Lama