Description

Resep Ayam Asam Manis merupakan resep olahan ayam yang telah dimodifikasi dengan tambahan berbagai bahan masakan seperti paprika, konsentrat jeruk, dan jenis sayuran sehat.

Resep ayam asam manis sering menjadi hidangan utama pada restoran chinese food. Jenis masakan ini cukup jarang menjadi olahan rumahan karna dianggap sulit memasaknya dan memerlukan banyak bahan. Padahal, dengan cita rasa gurih segar dari masakan ini, sangat disayangkan jika tidak masuk menu masakan yang bisa disajikan pada keluarga.

Selain enak, jika resep ini dimasak dirumah kamu dapat menggunakan bahan-bahan sesuai selera. Misalnya sumber protein yang dapat diganti dengan jenis ikan atau seafood. Kemudian sayur yang digunakan juga dapat memilih sayur yang kaya akan vitamin seperti bunga kol, wortel, brokoli sebagai alternatif lain untuk memenuhi nutrisi tubuh.

Ingredients

Scale

Bahan-Bahan Membuat Ayam Asam Manis

300 Gram ayam tanpa tulang dan kulit, potong kecil-kecil
1/2 Sdt merica bubuk
1/2 Sdt garam
3 Sdm tepung kanji
Minyak goreng secukupnya
1 Batang daun bawang dipotong sepanjang 3 cm

Saus Asam Manis

300 Liter air
100 gram nanas dipotong kecil-kecil
1/2 Sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1/2 Paprika merah dipotong kecil-kecil
1/2 Paprika hijau dipotong kecil-kecil
1/2 Merica bubuk
1/4 Bawang bombay, diiris kasar
3 Sdm minyak sayur
2 Sdm saus tomat
2 Sdm saus tiram
2 Sdm saus cabai
2 Siung bawang putih potong kecil-kecil
1 Sdm konsentrat jeruk bubuk
1 Sdt gula pasir
1 Sdt garam

Cook Mode Aktifkan untuk mencegah layar HP Kamu menjadi gelap

Instructions

Cara Membuat Ayam Asam manis

Marinasi daging ayam yang sudah dipotong keciil-kecil dengan merica dan garam
Tunggu hingga meresap, lalu baluri daging ayam dengan tepung kanji hingga merata
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan
Jika ayam sudah masak, angkat dan tiriskan ayam yang sudah digoreng
Lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
Masukkan paprika merah dan hijau, serta nanas kedalam tumisan
Tambahkan air, saus tiram, saus cabai, saus tomat, merica, garam, dan konsentrat hjeruk yang telah disediakan. Masak hingga mendidih
Masukkan ayam goreng tepung kedalam wajan lalu aduk hingga merata
jika sudah mulai meresap, tuangkan larutan kanji, lalu aduk hingga mengental
Koreksi rasa, jika sudah sesuai masukkan daun bawang untuk langkah terakhir
Ayam asam manis siap disajikan

Notes

Untuk menciptakan ayam asam manis yang gurih pastikan ayam dimasak hingga kuning keemasan saja agar daging matang sempurna namun tidak terlalu kering. Dengan begitu bumbu saus asam manis yang akan dicampurkan bisa meresap ke daging ayam.

Pemilihan daging yang cocok untuk masakan ayam asam manis juga perlu diperhatikan. Untuk mendapatkan rasa yang gurih juicy dimulut, daging ayam yang cocok digunakan adalah bagian paha atas.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Lauk
Method: Digoreng
Cuisine: Rumahan

Nutrition

Serving Size: 6 Orang

Keywords: Resep Ayam Asam Manis, resep ayam asam manis pedas sederhana, resep ayam asam manis pedas, resep ayam asam manis sederhana