Description
Cumi Saus Padang merupakan salah satu menu seafood yang banyak disukai oleh para pecinta seafood. Menu satu ini diolah dengan resep bumbu khas padang. Hal inilah yang membuat menu cumi saus padang menjadi salah satu menu favorit ketika mengunjungi warung seafood.
Jika Kamu merupakan salah satu pecinta menu cumi saus padang, Kamu tidak perlu lagi jauh-jauh mengunjungi warung seafood karena Kamu juga dapat mengolah masakan ini sendiri di rumah loh.
Berikut ini resep cumi saus padang yang dapat Kamu lakukan di rumah :
Ingredients
Bahan-bahan Cumi Saus Padang
- 500 gram cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong
- 250 gram udang yang sudah dibersihkan
- 1 buah jagung manis, potong dan rebus
- 200 ml air panas secukupnya
- 7 sdm saus tomat
- 3 sdm saus tiram
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 buah bawang bombay, iris
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memerkan, ikat simpul
- 5 cm jahe, geprek
- 2 butir telur, kocok
- Minyak secukupnya
- Gula, garam, penyedap jamur, secukupnya
- Peras air jeruk nipis secukupnya
- Bumbu halus :
- 50 gram bawang merah
- 30 gram bawang putih
- 100 gram cabe merah besar
- 50 gram cabe rawit (secukupnya)
Instructions
Cara Membuat Cumi Saus Padang
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk, jahe, serai, bawang bombay, tuang air, tambahkan saus tiram dan saus tomat, masukkan gula, garam, penyedap jamur, aduk hingga merata.
- Masukkan cumi dan udang serta jagung manis, aduk rata. Tuang telur yang sudah dikocok lalu aduk perlahan. Masak hingga bumbu meresap (masak dengan api besar dan sebentar saja agar cumi tidak alot).
- Tambahkan daun bawang dan perasan air jeruk nipis, aduk rata lalu koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan, Cumi saus padang siap dihidangkan.
Notes
Resep yang diuraikan di atas diperkirakan untuk takaran 4 orang. Jika ingin membuat porsi yang lebih besar, Kamu dapat menaikkan takarannya. Dan untuk Kamu yang tidak suka jika ditambah dengan jagung, Kamu dapat skip pada bagian jagungnya ya!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Ditumis
- Cuisine: Olahan Rumahan
Nutrition
- Serving Size: 4 orang
Keywords: Resep Cumi Saus Padang, Resep Cumi Saus Padang Sederhana, Cumi Saus Padang