Resep Seblak Ceker – Seblak adalah makanan berkuah pedas dengan berbagai isian, yang berasal dari Bandung. Dilansir dari Wikipedia, Kata seblak, berasal dari bahasa sunda “segak” dan “nyegak” yang artinya menyengat.
Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang dapat di konsumsi dengan berbagai oalahan makanan yang menarik, salah satunya adalah seblak ceker. Berikut adalah resep seblak ceker berserta cara membuatnya yang dapat ikuti di rumah:
Resep Seblak Ceker
- Total Time: 40 minutes
Description
Seblak memiliki kuah yang pedas namun gurih, sedangkan ceker memiliki tekstur yang kenyal ketika sudah dimasak adalah perpaduan yang sangat nikmat. Untuk kamu yang menyukai makanan pedas, seblak ceker dapat menjadi solusi yang sangat menarik.
Ingredients
Bahan Seblak Ceker:
- 200 gr Ceker
- 1,5 liter Air
- 100 gr Kerupuk Aci Kuning
- 75 gr Kol
- 75 gr Sawi Hijau
- 10 buah Cabe Rawit Merah
- 2 butir Telur
- 2 buah Sosis
- 4 buah Baso
- 5 sdm Minyak Goreng
- 5 lembar Daun Jeruk
- 1 sdt Kaldu Bubuk Ayam
- 1/2 sdt Gula
- 1/4 sdt Garam
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung Bawang Putih
- 4 siung Bawang Merah
- 8 buah Cabe Rawit Merah
- 3 buah Cabe Merah
- 2 cm Kencur
- 2 butir Kemiri
Instructions
- Pertama rebus ceker ayam dalam wadah yang berisi air 1 liter dan masukkan daun jeruk dan 1 sdt garam.
- Tunggu sekitar 15 menit sampai air benar benar mendidih, lalu matikan api.
- Setelah itu panaskan minyak goreng.
- Masukkan telur dan orak arik lalu masukkan bumbu halus kedalam wadah.
- Masak hingga matang dan menghasilkan wangi
- Kemudian masukkan gula, garam, ceker ayam, kaldu, baso, sosis, dan aduk bumbu hingga sedikit mengental.
- Langkah terakhir masukkan kol dan sawi hijau, lalu aduk merata sebentar.
- Angkat dan pindahkan hindagan kedalam piring, ceker ayam siap disajikan.
Notes
Ketika kamu ingin memasak ceker, maka pastikan kamu sudah mencuci dan membersihkan ceker hingga bersih supaya terhindar dari kotoran dan kuman. Ceker adalah menu yang dapat dinikmati bersama dengan orang orang terkasih. Sumber YouTube Galeri Rasa Channel
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Direbus
- Cuisine: Rumahan
Nutrition
- Serving Size: 2-3 porsi
Seblak ceker menjadi menu yang digemari oleh beberapa orang untuk beberapa waktu kebelakang, jadi pastikan kamu juga mencobanya di rumah. Itu dia resep seblak ceker yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati ya.
