Resep Rawon – Hai, para pecinta masakan Indonesia! Siapa di sini yang udah pernah mencicipi kelezatan Rawon? Kalau belum, wah, kamu ketinggalan banyak banget! Rawon adalah hidangan khas Indonesia yang punya cita rasa kaya dan warna hitam pekat yang menggoda selera. Di balik warnanya yang unik, ada rahasia bumbu dan rempah yang bikin hidangan ini jadi juara di hati banyak orang.
Rawon terkenal banget karena rasa gurih yang memukau, dan tentunya berawal dari bahan-bahan utamanya, yaitu daging sapi dan kluwek. Kluwek ini lho, yang bikin warna hitamnya begitu khas! Ditambah lagi dengan daun salam, serai, dan lengkuas yang ikut meramaikan dalam panci besar, tercium aroma yang bikin perut keroncongan.
Resep Rawon
- Total Time: 50 minutes
Description
Hai, para pencinta kuliner dan pecinta cita rasa Indonesia! Sudah siap menjelajah kenikmatan hidangan khas Nusantara yang satu ini? Rawon, si hitam pekat yang bikin lidah bergoyang! Dibalut dengan bumbu dan rempah pilihan, rawon menjadi hidangan spesial yang tak boleh dilewatkan.
Rahasia kelezatan rawon ada pada bumbu dan bahan utamanya, daging sapi dan kluwek. Kluwek inilah yang memberi warna hitam pekat dan aroma khas yang bikin ketagihan. Serai, daun salam, dan lengkuas ikut meramaikan dalam panci besar, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.
Ingredients
Bahan Membuat Rawon
- 250 gram Daging Sapi
- 2 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 2 batang Serai
- 2 cm Lengkuas
- Air secukupnya
- Garam
- Gula Pasir
- Kaldu Bubuk
Bumbu Halus
- 7 buah Bawang Merah
- 4 buah Bawang Putih
- 2 butir Kemiri
- 3 buah Cabe Merah
- 1/4 sendok teh Ketumbar
- 1/2 sendok teh Merica
- 1 cm Jahe
- 2 cm Kunyit
- 2 buah Kluwek
- 1/2 sendok teh Terasi
- 1 sendok makan Air Asam Jawa
Bahan Pelengkap
- Tauge
- Sambal
- Telur Asin
Instructions
Cara Membuat Rawon
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum
- Tambahkan iar masak hingga mendidih
- Masukan daging yang telah dipotong
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, masak hingga daging empuk dengan api kecil (saya masak 1 jam)
- Koreksi rasa, sajikan bersama bahan pelengkap
Notes
Yuk, langsung aja cobain resep Rawon di dapurmu! Ajak keluarga atau teman-teman buat bareng-bareng menikmati hidangan khas Indonesia yang satu ini. Jangan lupa ceritain juga pengalaman dan momen seru kamu saat menyantap rawon di media sosialmu. Selamat mencoba dan semoga Rawon jadi sajian favorit di meja makanmu! Sumber: @fifinimartiyana
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Disambal
- Cuisine: Olahan Tradisional
Nutrition
- Serving Size: 2 Orang
Tips dan Trik Penyajian Rawon
Kalau kamu ingin bereksperimen, gak ada salahnya loh mencoba dengan menggunakan daging lain, seperti daging ayam atau kambing. Kamu juga bisa menyesuaikan kadar pedasnya sesuai selera, tambahkan cabe rawit untuk sensasi yang lebih “ngepul-ngapul” di lidah. Oh iya, jangan lupa untuk menikmati rawon dengan pelengkapnya, seperti tauge yang segar, sambal trasi yang pedas, jeruk limo yang asam-asam, dan emping melinjo yang renyah.
Kesimpulan Resep Rawon
Jadi, Rawon adalah hidangan yang sarat dengan kelezatan cita rasa Indonesia. Proses memasak yang mungkin agak panjang, tapi hasil akhirnya bikin kita lupa segalanya saat pertama kali mencicipinya. Warna hitam pekat dan aroma harum yang memikat selera, gak heran banyak orang langsung jatuh cinta dengan hidangan yang satu ini.
