Resep Gongso Ati Ampela – Hai, sahabat pecinta masakan Indonesia! Siapa di sini yang udah kenal sama Gongso Ati Ampela? Kalau belum, siap-siap deh buat lidah kamu terkagum-kagum dengan kelezatan hidangan khas Jawa Tengah yang satu ini! Gongso Ati Ampela adalah kombinasi sempurna dari hati dan ampela ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah pilihan, membuatnya jadi sajian yang menggoda selera.
Dibalut dengan bumbu merah pedas yang begitu menggiurkan, Gongso Ati Ampela ini menjadi sajian yang kerap bikin orang ketagihan. Rasa gurih dan pedas dari bumbu yang meresap ke dalam daging hati dan ampela, sungguh tiada duanya. Cita rasa khas Jawa Tengah begitu terasa dalam setiap suapan, membuat hidangan ini begitu dicari-cari para pecinta masakan Indonesia.
Resep Gongso Ati Ampela
- Total Time: 58 minutes
Description
Hai, teman-teman pencinta kuliner Indonesia! Kali ini, kita mau bahas hidangan yang bikin lidah bergoyang, yaitu Resep Gongso Ati Ampela. Buat yang udah penasaran atau yang belum pernah nyicipin, jangan sampai ketinggalan ya! Gongso Ati Ampela adalah masakan khas Jawa Tengah yang memukau dengan kelezatan dan rasa pedas yang bikin nagih.
Penasaran pengen coba sendiri di dapur? Gak perlu khawatir, resepnya gak sulit kok! Hati dan ampela ayam dicampur dengan bumbu-bumbu rempah pilihan, yang pasti ada bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Ditambah lagi dengan serai, daun salam, dan lengkuas, bikin cita rasa ala Jawa Tengah makin terasa.
Ingredients
Bahan Membuat Gongso Ati Ampela
- 4 pasang Ati Ampela
- 1 sendok makan Kecap Manis
- Garam
- Gula Pasir
- Kaldu Bubuk
- Air secukupnya
Bumbu Cemplung
- 2 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 ruas Lengkuas
- 1 ruas Jahe
Bumbu Iris
- 3 buah Bawang Merah
Bumbu Halus
- 6 buah Bawang Merah
- 4 buah Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah
- 2 buah Cabe Rawit Merah
- 1 ruas Kunyit
Instructions
Cara Membuat Gongso Ati Ampela
- Cuci bersih ati ampela
- Lalu rebus bersama bumbu cemplung hingga matang
- Tiriskan lalu potong sesuai selera
- Panaskan minyak
- Tumis bumbu iris
- Lalu masukan ati ampela
- Goreng hingga agak kering
- Angkat tiriskan
- Tumis bumbu halus menggunakan sisa minyak menggoreng ati ampela
- Masukan ati ampela
- Tambahkan air, kecap manis, garam, gula pasir kaldu bubuk, masak hingga kuah menyusut
- Koreksi rasa
- Sajikan bersama taburan bawang goreng
Notes
Yuk, langsung cobain resep Gongso Ati Ampela di dapurmu sekarang juga! Ajak keluarga atau teman-teman buat bareng-bareng menikmati hidangan khas Jawa Tengah yang satu ini. Jangan lupa ceritain juga pengalaman dan momen seru saat menyantap Gongso Ati Ampela di media sosialmu. Selamat mencoba dan semoga Gongso Ati Ampela jadi sajian favorit di meja makanmu! Sumber: @fifinimartiyana
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 38 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Digoreng
- Cuisine: Olahan Tradisional
Nutrition
- Serving Size: 4 Orang
Tips dan Trik Penyajian Gongso Ati Ampela
Pengen mencoba variasi rasa? Yuk, tambahkan cabai sesuai selera kamu! Kalau suka yang pedas ekstra, tambahkan cabai rawit merah yang membuat Gongso Ati Ampela jadi ngepul-ngapul di lidah. Atau, kalau ingin lebih manis, bisa tambahkan sedikit gula merah. Ingat, masaklah dengan penuh cinta dan selalu cicipi rasa agar hasilnya sesuai dengan selera kamu.
Kesimpulan Resep Gongso Ati Ampela
Dengan Gongso Ati Ampela, kamu bisa menikmati cita rasa khas Jawa Tengah yang begitu menggugah selera. Proses memasak yang mungkin agak panjang, tapi hasil akhirnya akan membuat kamu lupa segalanya saat pertama kali mencicipinya. Rasa pedas dan gurih dari bumbu yang meresap dalam daging hati dan ampela, sungguh nikmat dan menggoda.
