Untuk Pecinta makanan pedas tentu sudah tidak asing lagi dengan Resep Ceker Mercon. Bagi yang belum mengenal hidangan ini mungkin bertanya-tanya apa itu ceker mercon? Ceker mercon merupakan hidangan yang terbuat dari bahan utama kaki ayam (ceker) dengan sambal ekstra pedas yang bikin nagih.
Walaupun daging pada ceker ayam cenderung lebih sedikit, namun karena rasanya yang khas peminat menu masakan ini terbilang cukup banyak. Bahkan tidak sedikit restoran yang memasukkan hidangan ini ke daftar menu populer.
Print
Resep Ceker Mercon Rumahan
- Total Time: 35 minutes
Description
Ceker mercon merupakan salah satu jenis hidangan masa kini yang cukup populer. Cara mengolahnya juga cukup mudah. Selain itu bahan-bahan yang di gunakan dalam memasak ceker mercon juga cukup murah didapatkan.
Untuk mendapatkan ceker mercon yang nikmat, kamu wajib memilih ceker yang tebal dan besar untuk memperoleh daging yang banyak dan kenyal. Kemudian rebus ceker hingga empuk dengan menambahkan daun salam dan lengkuas untuk mengurangi Aroma tidak sedap dari ceker tersebut. Jika sudah kamu bisa memasak ceker dengan bumbu kasar yang telah di siapkan sebagai sambal mercon ceker. Untuk mempersingkat waktu, berikut resep dan cara memasak ceker mercon.
Ingredients
Bahan Ceker Mercon Rumahan
- 1/2 kg ceker/kaki ayam
- 1 Liter air untuk merebus ceker
- 1 Sdt garam halus
- 1/2 Sdt kaldu ayam
- 4 Sdm Minyak goreng
- 3 Lembar daun salam
- 5 Cm lengkuas, digeprek
- 2 Batang serai, digeprek
- 2 Sdm kecap manis
- 5 Lembar daun jeruk
Bumbu Halus :
- 50 Gram cabai merah
- 150 Gram Cabai rawit
- 5 Siung bawang Putih
- 10 Siung bawang merah
- 3 Cm jahe
Instructions
Cara Membuat Ceker Mercon Rumahan
- Pertama bersihkan ceker dengan membuang kuku dan kulit luar ceker
- Kemudian siapkan panci berisi air untuk merebus ceker
- Masukkan Ceker pada panci yang sudah di panaskan
- Tambahkan garam, 1 batang serai, 1 lembar daun salam kedalam rebusan ceker
- Tunggu hingga empuk dan jangan lupa untuk membuang buih yang keluar pada air rebusan
- Sembari menunggu ceker empuk, tumbuk kasar bumbu halus yang sudah di sediakan
- Jika dirasa sudah empuk, angkat ceker dan sisihkan
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan
- Tambahkan daun jeruk, 1 batang serai, daun salam , dan lengkuas
- Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan ceker
- Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan kaldu ayam dan kecap manis
- Aduk kembali kemudian masukkan 100ml air rebusan ceker
- Masak ceker hingga air meresap kurang lebih 15 menit
- Ceker mercon siap dihidangkan
Notes
Sebelum menghidangkan resep ceker mercon diatas, jangan lupa untuk koreksi rasa karena tingkat kepedasan setiap orang berbeda- beda. Silahkan menambah atau mengurangi cabai yang sudah ditakarkan diatas sesuai selera. Selain itu Ceker mercon juga lebih sedap di santap tanpa tulang, akan lebih baik jika kamu bisa membuang tulang ceker setelah selesai perebusan.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Digoreng
- Cuisine: Masakan Rumahan
Nutrition
- Serving Size: 4 Porsi
- Calories: 120
Keywords: Resep Ceker Mercon, Ceker Mercon, Resep Ceker Mercon Rumahan, Resep Ceker Mercon Simple
Hidangan ceker mercon tidak hanya bisa menjadi menu utama, karena beberapa orang juga menyukai menu ini sebagai cemilan saat menonton TV. Untuk mendapatkan cita rasa yang sesuai pastikan kamu menggunakan bahan-bahan lengkap yang sudah di takarkan diatas. Sekian info dari kami dan selamat mencoba.
Resep Ceker Mercon Rumahan