Resep lontong sayur menjadi resep yang ingin diketahui banyak orang Indonesia. Pasalnya lontong sayur merupakan jenis makanan yang cocok ke semua lidah. Menu kali ini sering dijadikan menu sarapan karena selain nikmat juga mengenyangkan.
Lontong sayur adalah makanan tradisional yang berasal dari Betawi. Awalnya jenis makanan ini dihidangkan hanya pada bulan ramadhan sebagai makanan yang cocok untuk sahur. Namun hingga saat ini lontong sayur menjadi menu sarapan yang banyak disukai.
Jika kamu ingin menerapkan resep lontong sayur sebagai menu sarapan dirumah, kami menawarkan opsi yang lebih sehat dengan mengganti santan menjadi susu rendah lemak sebagai campuran kuah. Jangan khawatir rasa yang dihasilkan akan berbeda karena walaupun diganti dengan susu rendah lemak, jika sudah menggunakan bahan lainnya yang sesuai hasil akhir dari lontong sayur yang hidangkan akan terasa lebih sehat dan nikmat.
Print
Resep Lontong Sayur Rumahan
- Total Time: 25 minutes
Description
Lontong sayur kerap kali dijual di warung-warung pinggir jalan setiap pagi. Namun jika ingin menyantap lontong sayur bersama keluarga kamu tidak harus membeli diluar karena bisa memasak sendiri dirumah.
Selain hemat, memasak lontong sayur dirumah juga lebih menyehatkan karena kamu lebih mengetahui kebersihan pada masakan yang akan kamu hidangkan.
Lontong sayur juga termasuk hidangan yang sering disajikan pada acara pengajian, pernikahan, atau berbagai acara lainnya. Langsung saja, resep lontong sayur yang enak dan gurih untuk dihidangkan sebagai berikut.
Ingredients
Bahan-Bahan Kuah Lontong Sayur
- 1 Buah Labu siam, dipotong dadu atau berbentuk korek api
- 1 Batang serai, digeprek
- 1 Buah kelapa, diperas santannya
- 2 Cm lengkuas, digeprek
- 2 Lembar daun salam
- 2 Sdm kecap manis
- 3 Sdm minyak sayur
- 10 Buah kacang panjang yang telah di potong-potong
- 300 Gram udang kering/ Ebi
Bumbu Halus
- 7 Buah cabai merah
- 8 Siung bawang merah
- 3 Siung bawnag putih
- 1 Sdt kaldu bubuk
- ½ Sdt merica bubuk
- 1 Cm kunyit
- 2 Cm jahe
Bahan Pelengkap
- 5 Buah lontong, dipotong sesuai selera
- Kerupuk secukupnya
- 5 Butir telur rebus
Instructions
Cara Memasak Lontong Sayur
- Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bumbu halus
- Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam, lanjut tumis hingga harum
- Masukkan udang, kacang panjang, dan labu siam, aduk hingga merata
- Lalu tambahkan air dan tunggu sampai sayuran empuk
- Jika sudah empuk, tuangkan santan yang sudah di peras
- Tambahkan kecap manis, merica bubuk, dan garam, lalu aduk hingga mendidih
- Koreksi rasa, lontong sayur siap dihidangkan.
Notes
Lontong sayur merupakan hidangan yang cocok disantap dalam keadaan hangat. Untuk sayur yang digunakan juga bisa diganti dengan buah nangka muda (Gori) sebagai alternatif lain jika kemungkinan labu siam sulit ditemukan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Digulai
- Cuisine: Olahan Tradisional
Nutrition
- Serving Size: 5 Orang
Keywords: Resep Lontong Sayur, Resep Lontong Sayur Rumahan
Takaran resep lontong sayur di atas bisa langsung dicoba untuk porsi 5 orang. Jika anggota keluarga atau jumlah orang yang akan menikmati lontong sayur lebih dari 5 orang maka kamu dapat menambahkan takaran yang sesuai.
Untuk menambah kenikmatan saat mengkonsumsi lontong sayur kamu bisa memberi telur rebus atau gorengan sebagai toping. Selain itu akan lebih lengkap jika disajikan dengan menambahkan berbagai olahan mie goreng (mie jagung atau mie hun).
Resep Lontong Sayur Rumahan