Pepes Bakar Ikan Kembung adalah hidangan tradisional yang berasal dari Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan membakar ikan kembung bersama bumbu-bumbu dan daun pisang. Rasa gurih dan segar dari hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang.
Pepes Bakar Ikan Kembung memiliki rasa yang khas dan lezat, terutama karena bumbu-bumbu yang digunakan dan proses membakar yang membuat ikan kembung semakin lezat dan gurih.
Print
Resep Pepes Bakar Ikan Kembung
- Total Time: 47 minutes
Description
Ayo mulai mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Pepes Bakar Ikan Kembung. Buat hidangan ini untuk keluarga dan teman-teman Anda dan rasakan sendiri kelezatannya. Tunggu apalagi? Mulai memasak Pepes Bakar Ikan Kembung sekarang juga!
Ingredients
Bahan Pepes Bakar Ikan Kembung
- 500 gr ikan kembung, bersihkan dan beri perasan jeruk nipis
- 2 buah tomat hijau/boleh pake yg merah kok (potong dadu)
- 2 ikat kemangi, petik daunnya
- 10 buah cabe rawit, sesuai selera
- 2 batang sereh, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- 30–40 ml Kara Santan
- Secukupnya garam dan sedikit gula pasir
- Secukupnya daun pisang dan lidi untuk membungkus
Bumbu ulek Pepes Bakar Ikan Kembung
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar butir
- 1 ruas kunyit
- 1 cm jahe
- 5 butir kemiri
Instructions
Cara Membuat Pepes Bakar Ikan Kembung
- Dalam wadah masukkan bumbu ulek, daun salam, daun jeruk, sereh, Kara Santan, gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan daun kemangi, tomat dan cabe rawit utuh, aduk rata dan masukkan ikan sambil dibalur hingga rata.
- Siapkan daun pisang yg sudah sedikit dilayukan, masukkan ikan beserta bumbu dan daun kemangi, gulung dan sematkan dengan lidi.
- Lakukan hingga habis, kukus hingga matang kurang lebih 10-15 menit.
- Angkat lalu panggang di teflon hingga daun kecoklatan. Siap dihidangkan.
Notes
Pepes Bakar Ikan Kembung yang ada pada resep ini perkiraan disajikan untuk porsi 2 orang, silahkan naikkan skala bahan-bahan di atas jika ingin membuat porsi Pepes Bakar Ikan Kembung yang lebih besar.
- Prep Time: 12 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Dipepes
- Cuisine: Olahan Tradisional
Nutrition
- Serving Size: 2 Orang
- Calories: 270
Keywords: Pepes Bakar Ikan Kembung, Resep Pepes Bakar Ikan Kembung Sederhana, resep ikan pepes bakar pedas
Resep Pepes Bakar Ikan Kembung Lezat