Resep kepiting saus padang ala resto memang cukup beragam, ada yang memiliki cita rasa pedas terkadang manis atau bahkan gurih tergantung selera masing-masing penikmatnya.
Sajian kepiting saus padang memang sudah banyak terlihat di warung makan maupun restoran-restoran mewah dimana semuanya mempunyai cita rasa dan ciri khas yang berbeda-beda. Akan tetapi proses pembuatannya yang cukup lama seringkali membuat cita rasa gurih dari menu ini hilang.
Nah, untuk membuat menu kepiting saus padang yang nendang di lidah namun tetap praktis, anda hanya perlu mengamati resep kepiting saus padang agar urutan per step nya tidak ada yang terlewatkan dan tidak membuat anda menjadi kerepotan nantinya.
Print
Resep Kepiting Saus Padang Ala Resto
- Total Time: 37 minutes
- Diet: Halal
Description
Kepiting saus padang merupakan sebuah hidangan makanan laut Indonesia yang menggunakan bahan utama udang dan disajikan dengan cita rasa saus padang dengan rasa pedas dan hangat.
Menu ini biasanya banyak dijumpai di warung makan seafood termasuk restoran-restoran mewah dan tak kala menjadi menu andalan bagi siapa saja yang membuka usaha kuliner di bidang cita rasa seafood Indonesia.
Satu cita rasa yang mungkin paling teringat dari menu yang satu ini ialah rasa gurih yang berasal dari saus tiram yang ada pada campuran saus padangnya. Daripada semakin penasaran, yuk coba resep kepiting saus padang ala resto berikut ini.
Ingredients
Bahan membuat kepiting saus padang :
- 4–5 ekor kepiting segar
- air 600 ml (menyesuaikan)
- 1 butir telur yang telah dikocok
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- serai, daun salam dan jeruk sesuai selera
- gula dan garam secukupnya
- bawang bombay setengah potong
Bumbu halus :
- bawang putih 7 siung
- bawang merah 6 siung
- cabai rawit 10 buah (sesuai selera)
- lombok keriting 3–5 biji
- tomat 1 buah
- kemiri 3 butir
- kunyit 2 ruas jari
Instructions
Cara membuat kepiting saus padang:
- langkah pertama, bersihkan kepiting terlebih dahulu sampai benar-benar bersih
- lalu blender semua bumbu halus yang ada
- kemudian, tumis semua bumbu halus sampai air susut dan masukkan serai, daun salam serta daun jeruk sampai harum
- masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, gula, garam dan air ke dalam tumisan
- tunggu tumisan bumbu sampai benar-benar mendidih
- setelah itu masukkan kepiting dan biarkan sampai matang/air sedikit menyusut
- masukkan telur kocok dan tunggu 3 detik sebelum diaduk
- tambahkan bawang bombay dan aduk kembali sebentar saja
- menu kepiting saus padang siap di sajikan
Notes
Apabila anda tidak menyukai aroma kepiting yang telalu tercium atau bau amis maka anda boleh merebus kepiting terlebih dahulu sebelum mulai membuat kepiting saus padang dan anda juga boleh menambahkan bawah putih geprek 2 siung bersama daun salam atau jeruk untuk menghilangkan aroma amis dari kepiting.
resep kepiting saus padang ala resto bisa anda buat untuk maksimal 5 porsi orang atau bahkan lebih sesuai kebutuhan anda. sumber ig : @ayusuprihatin95
- Prep Time: 7 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hidangan Berkuah
- Method: ditumis
- Cuisine: masakan rumah
Nutrition
- Serving Size: 4-5 people
- Calories: 200-300 calories
- Fat: 10 gr
- Saturated Fat: 1,3 gr
- Unsaturated Fat: 3,95 gr
- Trans Fat: 1,6 gr
- Protein: 23 gr
- Cholesterol: 117 mg
Keywords: resep saus padang ala resto, resep saus padang asli, resep saus padang telur, resep saus padang simple dan enak
Tiba saatnya kini anda sudah bisa mencoba resep kepiting saus padang dirumah. Bahan-bahannya yang mudah di dapatkan pastinya mampu membuat waktu memasak anda lebih mudah namun tetap dengan cita rasa yang dapat menambah selera makan anda.
“Boleh dilihat jangan digenggam, baju merah hadiah papa. Makanan sehat aneka ragam, sayur dan buah jangan di lupa ya sobat”. Sekian dan terima kasih
Resep Kepiting Saus Padang ini adalah cara yang relatif mudah dan cepat untuk membuat hidangan laut yang lezat dan menarik. Dengan kombinasi kepiting segar dan saus Padang yang kaya rasa, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan nutrisi.