Olahan makanan berkuah tidak ada habisnya, jika sebelumnya Mocipay tampilkan resep sop ayam, kali ini ada resep sop iga sapi yang gurih dan empuk menggunakan iga sapi sebagai bahan utama.
Sop iga sapi dikenal kaya nutrisi sehingga diklaim sebagai hidangan spesial dan ditemukan dalam acara-cara besar. Untuk rumah tangga sendiri, iga sapi cukup jarang dijadikan sebagai olahan makanan sehari-hari karena memakan waktu yang lebih lama untuk menghasilkan sop iga sapi yang empuk.
Ketika memasak sop iga, akan lebih mudah menggunakan panci presto untuk menghasilkan iga yang tidak alot dan empuk. Nah berikut step by step memasak sop iga sapi yang gurih dan empuk.
Print
Resep Sop Iga Sapi Gurih dan Empuk
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 7 Porsi 1x
Description
Sop iga sapi salah satu hidangan berkuah mengandung kaldu yang membuat anggota keluarga lebih cepat kenyang tanpa mengurangi manfaat, seperti untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Hidangan berkuah ini lebih banyak dicari dalam masa pemulihan dan cocok disantap ketika cucana dingin karena memberikan kehangatan. Mari mulai memasak sop iga sapi kuah gurih dan empuk!
Ingredients
Bahan-bahan Sop Iga Sapi
- 1 kg sapi yang sudah dibersihkan
- 3 buah wortel yang sudah dibersihkan, potong-potong sesuai selera
- 2 buah daun bawang, potong-potong
- Daun seledri secukupnya, potong-potong kecil
- ½ bungkus royco sapi
- Bawang goreng secukupnya
- 800 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- Pala berukuran kecil
- 2 sdt garam
- ¾ sdt lada butir
Instructions
Cara Memasak Sop Iga Sapi Gurih dan Empuk
- Didihkan air lalu masukkan 1 kg iga sapi yang sudah dibersihkan, rebus hingga empuk
- Setelah iga empuk, angkat dan sisihkan dengan air kaldunya
- Di dalam sebuah wajan berukuran besar tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan 800 ml air dan tunggu sampai mendidih
- Jika kuah sudah mendidih, masukkan rebusan iga lalu masak sampai benar-benar empuk
- Masukkan potongan wortel dan royco sapi lalu aduk agar bumbu tercampur merata
- Terakhir masukkan potongan daun bawang, lalu aduk kembali
- Jangan lupa test rasa, lalu matikan api
- Taburi daun seledri dan bawang goreng sebelum sop dipindahkan dalam wadah yang lebih kecil
- Sop iga sapi gurih dan empuk siap disantap!
Notes
Resep sop iga sapi diatas dapat sobat kreasikan dengan menambah aneka sayuran bergizi didalamnya seperti sayur kentang. Agar tidak mengurangi kelezatan sop iga sapi, sajikan hidangan ini ketika masih hangat ya. Atur skala bahan-bahan jika ingin memasak sop iga sapi dalam porsi yang berbeda!
Sumber youtube: @resepsimbok
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Hidangan Berkuah
- Method: Direbus
- Cuisine: Olahan Rumahan
Nutrition
- Serving Size: 7 Orang
Keywords: Resep Sop Iga Sapi, resep sop iga sapi rumahan, resep sop iga sapi enak dan gurih, resep sop iga sapi bening sederhana
Resep sop iga sapi diatas akan lebih nikmat disantap disaat hangat. Ketika ingin menyimpan sop iga sapi, akan lebih baik menyimpan daging dan kuah sop secara terpisah agar rasa dan tekstur dagingnya tidak rusak.
Hangatkan menu makanan yang satu ini selama 5 menit dan jangan lupa kembali mengoreksi rasa sop. Hindari mengangatkan makanan secara berulang-ulang karena akan membuat serat dan vitamin hancur.
resep sop iga sapi bening sederhana