Siapa yang bisa menolak Udang Goreng Cabe Garam? Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang mantap, antara gurihnya udang yang digoreng hingga renyah, dan pedas gurihnya taburan cabe garam. Tidak heran, hidangan ini selalu berhasil memikat selera, dan cocok disajikan dalam berbagai momen, baik saat makan siang, makan malam, ataupun acara spesial bersama keluarga dan teman-teman.
Ingredients
Scale
Bahan Membuat Resep Udang Goreng Cabe Garam
Minyak untuk goreng
3/4 sendok teh Garam
1/4 sendok teh Merica
2 sendok teh Cuka
500 gram Udang utuh dengan kulit
1–2 sendok makan Putih telur (aku pake 1 butir putih telur)
1 sendok teh Baking powder
1/2 sendok teh Bubuk ngohiong (optional), ini yang menurutku yg bikin wangi, jd kalau ada pake aja
6 sendok makan Maizena
Bahan Cabai Garam
10–12 siung Bawang putih cincang
2–4 siung Bawang merah, iris
1 batang Daun bawang, iris (aku pake 2)
3 buah Cabai keriting merah (aku pake 5 yg agak pendek)
4 buah Cabai rawit merah, iris (aku skip)
1/3 sendok teh Garam
1/2 sendok teh Kaldu bubuk
1/4 sendok teh Merica
1/2 sendok teh Gula pasir
1/2 sendok makan Saus tiram
Minyak untuk menumis
Instructions
Cara Membuat Resep Udang Goreng Cabe Garam
Tumis bawang merah, daun bawang, cabe rawit, cabe merah, garam, merica, gula dan saus tiram, aduk lalu masukkan udang yang telah digoreng, aduk rata.
Taburkan bawang putih goreng
Panaskan minyak, goreng udang di api besar selama 1 menit, tiriskan diamkan beberapa saat lalu goreng kembali beberapa detik, tiriskan
Panaskan sedikit minyak lalu goreng bawang putih hingga kuning keemasan, tiriskan.
Gunting bagian depan kepala udang, kaki dan keluarkan kotoran udang.
Marinasi udang dengan putih telur, baking powder, cuka, garam, merica, maizena dan bubuk ngohiong.
Udang cabe garam siap disajikan.
Notes
Udang Goreng Cabe Garam ini bisa kamu sajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping hidangan lainnya. Dijamin, siapa saja yang mencicipinya pasti akan minta tambah! Selamat mencoba! Sumber : @lim_henni
Prep Time:15 minutes
Cook Time:40 minutes
Category:Menu Utama
Method:Disambal
Cuisine:Olahan Tradisional
Nutrition
Serving Size:3 Orang
Keywords: Resep Udang Goreng Cabe Garam
Udang Goreng Cabe Garam
Resep Udang Goreng Cabe Garam | sumber IG @fifinimartiyana
