Sudah pernah nyobai ayam rica rica kemangi gurih dan nikmat? Yuk, cobain resep ayam rica-rica kemangi gurih dan nikmat! Sajian familiar tanah jawa meskipun alsinya dari Manado. Berikut cara membuatnya!
Ayam rica rica kemangi gurih dan nikmat adalah salah satu olahan yang menjadi pilihan lauk utama bagi kebanyakan ibu rumah tangga. Resep ayam rica rica kemangi gurih dan nikmat ala restoran adalah sebuah masakan yang banyak penggemarnya. Orang Indonesia sudah mengenal bumbu rica khas Manado sejak lama. Meskpin kita adalah masyarakat pecinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu bisa menikmatinya.
Nah, kali ini Mocipay membahas dan mengajak teman- teman untuk mencoba memasak ayam rica rica khas Manado dengan mengikuti resep yang akan ditampilkan dibawah ini!
Print
Resep Ayam Rica Rica Kemangi
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 8 Porsi 1x
Description
Ayam rica rica adalah salah satu olahan khas Manado yang sudah banyak di jual di kaki lima hingga restoran ternama, ciri khas ayam rica rica adalah pedas dan beraroma harum karena berbagai olahan rempah dapur! Mari kita mulai memasak ayam rica rica ala restoran khas Manado.
Ingredients
Bahan- Bahan Ayam Rica Rica
- 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1 genggam daun kemangi
- 3 buah daun bawang
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 650 ml air
- 2 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 1 buah perasan jeruk nipis
- 2 buah tomat (potong empat kotak)
- minyak secukupnya, untuk menumis
Bumbu Halus
- 3 butir kemiri
- 20 gram jahe
- 25 gram terasi
- 1/2 sdt kunyit
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 10 buah cabai besar
- 10 buah cabai rawit
- 8 siung bawang putih
Instructions
Cara Membuat Ayam Rica Rica Kemangi
- Cuci bersih daging ayam yang sudah di potong potong, beri air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit hingga tidak berbau amis
- Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam dan serai, tumis hingga layu dan harum
- Tambahkan daging ayam, irisan tomat, dan air. Aduk dan masak hingga air mengental
- Setelah itu, kecilkan api, masukkan daun kemangi, dan daun bawang aduk hingga daun kemangi layu. Matikan api kompor
- Angkat ayam rica rica dari wajan dan sajikan saat masih hangat
Notes
Sesuai dengan daftar bahan-bahan yang kami tampilkan diatas, resep ini digunakan untuk memasak ayam rica rica khas Manado dengan porsi 1 kilogram, apabila kamu ingin memasak ayam rica rica dengan porsi yang lebih besar, silahkan naikkan skala bahan- bahan di atas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Menu Utama
- Method: Ditumis
- Cuisine: Masakan Tradisional
Nutrition
- Serving Size: 8 Orang
Keywords: Resep Ayam Rica Rica Kemangi, Ayam Rica Rica Kemangi, Resep Ayam Rica Rica
Saatnya kamu sudah bisa mencoba resep ayam rica rica khas Manado bahan bahannya yang mudah didapatkan pastinya dapat membuat masakan kamu kaya akan rasa yang dapat menambah selera makan kamu, dan bisa menjadi ide usaha yang cukup menjanjikan.
Selamat mencoba semoga rasanya memuaskan!
Resep Ayam Rica Rica Kemangi