- Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal bajak, kecap manis dan kerupuk goreng.
Resep Lontong Balap Komplit
Bahan-Bahan:
- Prei dan seledri secukupnya
- 1 mangkuk tauge
- 2 liter air
- daging sapi 500gram
Bumbu:
- 4 butir bawang putih (iris tipis lalu goreng kering)
- 1 sendok ebi (goreng kering)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica
Bahan Pelengkap:
- Tahu goreng
- Lontong
- Lentho
- Sambal petis
- Kecap manis
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu haluskan semua bumbu.
- potong kecil daging sapi dan rebus sampai lunak terlebih dahulu
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan seledri, prei, dan bumbu halus.
- Tunggu beberapa saat lalu koreksi rasanya. Jika sudah pas, masukkan tauge.
- Tutup panci dan matikan api (agar tauge tidak layu).
- Siapkan irisan lontong, lentho, dan tahu. Tata di atas piring lalu siram dengan kuah tauge.
- Beri sambal petis, kecap, beserta taburan bawang goreng.
- kemudian tambahkan daging sapi yang sudah ditambahkan
- Lontong balap siap disajikan.
Resep Lontong Balap Kacang Lentho
Bahan-Bahan:
- 4 bungkus Lontong ( 500 gr ), dipotong-potong agak tebal
- 8 buah Tahu goreng matang, dipotong-potong agak tipis
- 8 buah Lentho goreng
- 200 gr Tauge
- Kecap manis, secukupnya
Bahan-bahan Kuah:
- 1 ½ ltr Air matang, untuk merebus daging ( 1 ilter diambil sebagai kaldu daging )
- 250 gr Daging sapi yang berlemak
- santan 1 sdm
- 50 gr Daun bawang diiris-iris
- 3 sdm Minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Dihaluskan:
- 6 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdt Merica bubuk
- ¼ sdt Pala bubuk
- Garam secukupnya
Bahan-bahan Lentho:
- 75 gr Kacang tolo, direbus hingga empuk, ¾ bagian dihaluskan, ¼ bagian biarkan utuh
- 1 butir Telur ayam, putihnya saja
- ½ sdm Kecap manis
- Minyak goreng, untuk mengoreng
Dihaluskan:
- 3 siung Bawang putih
- 5 biji Cabe rawit
- 1 cm Kencur segar
- 1 lembar Daun jeruk
- Garam, secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air matang didalam panci, lalu rebus daging sapi berlemak hingga empuk, angkat daging dari panci lalu potong potong kecil, sisihkan.
- Ambil 1 liter air rebusan daging dari panci sebagai kaldu, sisihkan.Panaskan minyak didalam wajan, kemudian tumis bumbu halus dan bawan daun iris hingga harum dan matang.
- Tuangkan kaldu sapi kedalamnya, didihkan kemudian masukkan potongan daging tadi, kecap manis dan penyedap ( bila menggunakannnya ), aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan tauge kedalamnya, biarkan sesaat, kemudian angkat tauge tersebut dan tiriskan, sisihkan Cara membuat Lentho kacang tolo: Dalam wadah, campurkan semua bahan-bahan letho dan aduk-aduk hingga tercampur merata , kemudian bentuk bulat- bulat pipih kecil, kemudian goreng hingga matang dan renyah.
Penyajian Lontong Balap :
- Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal bajak, kecap manis dan kerupuk goreng.
Resep Lontong Balap Taoge
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: + 60 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
4 buah lontong, potong-potong
100 g taoge, seduh, tiriskan
20 g suun, seduh, tiriskan
4 buah tahu goreng @ 4 x 4 cm, potong
2 x 2 cm
1 sdm kucai iris
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
4 potong lento/perkedel singkong*
4 iris jeruk nipis
Kuah
250 g daging (untuk sup)
2.000 ml air
2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
2 batang serai bagian putih, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
Sambal petis
5 – 10 buah cabai rawit merah
4 sdm petis udang
50 ml kecap manis
50 ml air matang
2 sdm bawang goreng
Cara Membuat:
1. Kuah: Rebus daging dalam air bersama garam hingga daging empuk, angkat. Ukur kaldunya sebanyak ± 1.250 ml. Tiriskan daging, iris 2 x 3 cm, masukkan kembali ke dalam panci kaldu. Jerangkan panci di atas api.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga layu. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk sampai harum, angkat.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu. Bubuhkan gula, masak terus hingga harum dan tidak langu.
4. Sambal petis: Haluskan cabai rawit, campurkan bersama petis, kecap dan air matang, bawang goreng, aduk rata.
5. Penyajian: Masukkan lontong, taoge, suun dan tahu dalam mangkuk. Taburi kucai, lalu siram dengan kuah panas. Bubuhkan bawang goreng, bawang putih goreng dan lento. Hidangkan dengan sambal petis dan jeruk nipis. (P)
Catatan:
*Lento adalah makanan khas Jawa, dibuat dari singkong parut dicampur kacang tolo, diberi bumbu, dibentuk bulat atau sesuai selera, lalu digoreng hingga kekuningan.
Kesimpulan
Begitulah resep lontong balap yang bisa menjadi referensi yang bisa kita buat untuk membuat lontong balap untuk keluarga maupun untuk ide usaha yang bisa di jalankan. Karena untuk usaha ini hanya perlu modal kecil saja cocok untuk yang mau mulai usaha.
Baca Juga: 5 Resep Masakan Untuk Anak Yang Susah Makan Sayur
10 Aplikasi Resep Makanan Terbaik, Bisa Digunakan Offline
- Siapkan bahan-bahan lalu haluskan semua bumbu.
- potong kecil daging sapi dan rebus sampai lunak terlebih dahulu
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan seledri, prei, dan bumbu halus.
- Tunggu beberapa saat lalu koreksi rasanya. Jika sudah pas, masukkan tauge.
- Tutup panci dan matikan api (agar tauge tidak layu).
- Siapkan irisan lontong, lentho, dan tahu. Tata di atas piring lalu siram dengan kuah tauge.
- Beri sambal petis, kecap, beserta taburan bawang goreng.
- kemudian tambahkan daging sapi yang sudah ditambahkan
- Lontong balap siap disajikan.
Resep Lontong Balap Kacang Lentho
Bahan-Bahan:
- 4 bungkus Lontong ( 500 gr ), dipotong-potong agak tebal
- 8 buah Tahu goreng matang, dipotong-potong agak tipis
- 8 buah Lentho goreng
- 200 gr Tauge
- Kecap manis, secukupnya
Bahan-bahan Kuah:
- 1 ½ ltr Air matang, untuk merebus daging ( 1 ilter diambil sebagai kaldu daging )
- 250 gr Daging sapi yang berlemak
- santan 1 sdm
- 50 gr Daun bawang diiris-iris
- 3 sdm Minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Dihaluskan:
- 6 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdt Merica bubuk
- ¼ sdt Pala bubuk
- Garam secukupnya
Bahan-bahan Lentho:
- 75 gr Kacang tolo, direbus hingga empuk, ¾ bagian dihaluskan, ¼ bagian biarkan utuh
- 1 butir Telur ayam, putihnya saja
- ½ sdm Kecap manis
- Minyak goreng, untuk mengoreng
Dihaluskan:
- 3 siung Bawang putih
- 5 biji Cabe rawit
- 1 cm Kencur segar
- 1 lembar Daun jeruk
- Garam, secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air matang didalam panci, lalu rebus daging sapi berlemak hingga empuk, angkat daging dari panci lalu potong potong kecil, sisihkan.
- Ambil 1 liter air rebusan daging dari panci sebagai kaldu, sisihkan.Panaskan minyak didalam wajan, kemudian tumis bumbu halus dan bawan daun iris hingga harum dan matang.
- Tuangkan kaldu sapi kedalamnya, didihkan kemudian masukkan potongan daging tadi, kecap manis dan penyedap ( bila menggunakannnya ), aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan tauge kedalamnya, biarkan sesaat, kemudian angkat tauge tersebut dan tiriskan, sisihkan Cara membuat Lentho kacang tolo: Dalam wadah, campurkan semua bahan-bahan letho dan aduk-aduk hingga tercampur merata , kemudian bentuk bulat- bulat pipih kecil, kemudian goreng hingga matang dan renyah.
Penyajian Lontong Balap :
- Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal bajak, kecap manis dan kerupuk goreng.
Resep Lontong Balap Taoge
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: + 60 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
4 buah lontong, potong-potong
100 g taoge, seduh, tiriskan
20 g suun, seduh, tiriskan
4 buah tahu goreng @ 4 x 4 cm, potong
2 x 2 cm
1 sdm kucai iris
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
4 potong lento/perkedel singkong*
4 iris jeruk nipis
Kuah
250 g daging (untuk sup)
2.000 ml air
2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
2 batang serai bagian putih, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
Sambal petis
5 – 10 buah cabai rawit merah
4 sdm petis udang
50 ml kecap manis
50 ml air matang
2 sdm bawang goreng
Cara Membuat:
1. Kuah: Rebus daging dalam air bersama garam hingga daging empuk, angkat. Ukur kaldunya sebanyak ± 1.250 ml. Tiriskan daging, iris 2 x 3 cm, masukkan kembali ke dalam panci kaldu. Jerangkan panci di atas api.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga layu. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk sampai harum, angkat.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu. Bubuhkan gula, masak terus hingga harum dan tidak langu.
4. Sambal petis: Haluskan cabai rawit, campurkan bersama petis, kecap dan air matang, bawang goreng, aduk rata.
5. Penyajian: Masukkan lontong, taoge, suun dan tahu dalam mangkuk. Taburi kucai, lalu siram dengan kuah panas. Bubuhkan bawang goreng, bawang putih goreng dan lento. Hidangkan dengan sambal petis dan jeruk nipis. (P)
Catatan:
*Lento adalah makanan khas Jawa, dibuat dari singkong parut dicampur kacang tolo, diberi bumbu, dibentuk bulat atau sesuai selera, lalu digoreng hingga kekuningan.
Kesimpulan
Begitulah resep lontong balap yang bisa menjadi referensi yang bisa kita buat untuk membuat lontong balap untuk keluarga maupun untuk ide usaha yang bisa di jalankan. Karena untuk usaha ini hanya perlu modal kecil saja cocok untuk yang mau mulai usaha.
Baca Juga: 5 Resep Masakan Untuk Anak Yang Susah Makan Sayur
10 Aplikasi Resep Makanan Terbaik, Bisa Digunakan Offline
- Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal bajak, kecap manis dan kerupuk goreng.
Resep Lontong Balap Komplit
Bahan-Bahan:
- Prei dan seledri secukupnya
- 1 mangkuk tauge
- 2 liter air
- daging sapi 500gram
Bumbu:
- 4 butir bawang putih (iris tipis lalu goreng kering)
- 1 sendok ebi (goreng kering)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica
Bahan Pelengkap:
- Tahu goreng
- Lontong
- Lentho
- Sambal petis
- Kecap manis
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu haluskan semua bumbu.
- potong kecil daging sapi dan rebus sampai lunak terlebih dahulu
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan seledri, prei, dan bumbu halus.
- Tunggu beberapa saat lalu koreksi rasanya. Jika sudah pas, masukkan tauge.
- Tutup panci dan matikan api (agar tauge tidak layu).
- Siapkan irisan lontong, lentho, dan tahu. Tata di atas piring lalu siram dengan kuah tauge.
- Beri sambal petis, kecap, beserta taburan bawang goreng.
- kemudian tambahkan daging sapi yang sudah ditambahkan
- Lontong balap siap disajikan.
Resep Lontong Balap Kacang Lentho
Bahan-Bahan:
- 4 bungkus Lontong ( 500 gr ), dipotong-potong agak tebal
- 8 buah Tahu goreng matang, dipotong-potong agak tipis
- 8 buah Lentho goreng
- 200 gr Tauge
- Kecap manis, secukupnya
Bahan-bahan Kuah:
- 1 ½ ltr Air matang, untuk merebus daging ( 1 ilter diambil sebagai kaldu daging )
- 250 gr Daging sapi yang berlemak
- santan 1 sdm
- 50 gr Daun bawang diiris-iris
- 3 sdm Minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Dihaluskan:
- 6 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdt Merica bubuk
- ¼ sdt Pala bubuk
- Garam secukupnya
Bahan-bahan Lentho:
- 75 gr Kacang tolo, direbus hingga empuk, ¾ bagian dihaluskan, ¼ bagian biarkan utuh
- 1 butir Telur ayam, putihnya saja
- ½ sdm Kecap manis
- Minyak goreng, untuk mengoreng
Dihaluskan:
- 3 siung Bawang putih
- 5 biji Cabe rawit
- 1 cm Kencur segar
- 1 lembar Daun jeruk
- Garam, secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air matang didalam panci, lalu rebus daging sapi berlemak hingga empuk, angkat daging dari panci lalu potong potong kecil, sisihkan.
- Ambil 1 liter air rebusan daging dari panci sebagai kaldu, sisihkan.Panaskan minyak didalam wajan, kemudian tumis bumbu halus dan bawan daun iris hingga harum dan matang.
- Tuangkan kaldu sapi kedalamnya, didihkan kemudian masukkan potongan daging tadi, kecap manis dan penyedap ( bila menggunakannnya ), aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan tauge kedalamnya, biarkan sesaat, kemudian angkat tauge tersebut dan tiriskan, sisihkan Cara membuat Lentho kacang tolo: Dalam wadah, campurkan semua bahan-bahan letho dan aduk-aduk hingga tercampur merata , kemudian bentuk bulat- bulat pipih kecil, kemudian goreng hingga matang dan renyah.
Penyajian Lontong Balap :
- Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal bajak, kecap manis dan kerupuk goreng.
Resep Lontong Balap Taoge
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: + 60 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
4 buah lontong, potong-potong
100 g taoge, seduh, tiriskan
20 g suun, seduh, tiriskan
4 buah tahu goreng @ 4 x 4 cm, potong
2 x 2 cm
1 sdm kucai iris
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
4 potong lento/perkedel singkong*
4 iris jeruk nipis
Kuah
250 g daging (untuk sup)
2.000 ml air
2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
2 batang serai bagian putih, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
Sambal petis
5 – 10 buah cabai rawit merah
4 sdm petis udang
50 ml kecap manis
50 ml air matang
2 sdm bawang goreng
Cara Membuat:
1. Kuah: Rebus daging dalam air bersama garam hingga daging empuk, angkat. Ukur kaldunya sebanyak ± 1.250 ml. Tiriskan daging, iris 2 x 3 cm, masukkan kembali ke dalam panci kaldu. Jerangkan panci di atas api.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga layu. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk sampai harum, angkat.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu. Bubuhkan gula, masak terus hingga harum dan tidak langu.
4. Sambal petis: Haluskan cabai rawit, campurkan bersama petis, kecap dan air matang, bawang goreng, aduk rata.
5. Penyajian: Masukkan lontong, taoge, suun dan tahu dalam mangkuk. Taburi kucai, lalu siram dengan kuah panas. Bubuhkan bawang goreng, bawang putih goreng dan lento. Hidangkan dengan sambal petis dan jeruk nipis. (P)
Catatan:
*Lento adalah makanan khas Jawa, dibuat dari singkong parut dicampur kacang tolo, diberi bumbu, dibentuk bulat atau sesuai selera, lalu digoreng hingga kekuningan.
Kesimpulan
Begitulah resep lontong balap yang bisa menjadi referensi yang bisa kita buat untuk membuat lontong balap untuk keluarga maupun untuk ide usaha yang bisa di jalankan. Karena untuk usaha ini hanya perlu modal kecil saja cocok untuk yang mau mulai usaha.
Baca Juga: 5 Resep Masakan Untuk Anak Yang Susah Makan Sayur
10 Aplikasi Resep Makanan Terbaik, Bisa Digunakan Offline
Kamu pecinta makanan di medan? kamu pasti tahu lontong balap kan. Karena di medan sangat banyak jual ini. Jadi kalau bahas resep lontong balap sangat menarik bukan untuk di bahas. Jadi mari kita bahas secara detail resep lontong balap dan jenis nya.
Ternyata untuk resep lontong balap ini juga banyak loh macamnya karena bahan dan cara untuk membuatnya juga berbeda sekali. Jadi untuk buat resep lontong balap ini sendiri cukup mudah ya. Karena bahan yang dipakai juga ada disekeliling kita
Dan untuk cara pembuatannya juga tak perlu memakai bahan seperti buat kue begitu. Cukup memakai alat yang ada di dapur pada umumnya ya guys. Jadi untuk resep lontong balap bisa lihat dibawah ini saja ya guys.
Lihat Juga: Resep Kwetiau Goreng Sederhana
Resep Lontong Balap
Berikut jenis dan resep lontong balap yang bisa menjadi referensi yang bisa kita buat untuk dikonsumsi pribadi atau dengan keluarga maupun sebagai referensi untuk membuka usaha baru.
Karena usaha yang satu ini cukup menjanjikan karena banyak peminatnya.
Resep Lontong Balap Surabaya
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 6 buah lontong.
- 200g daging sapi
Bahan Letho:
- 100 gr kacang tolo.
- 3 siung bawang putih halus.
- 2 siung bawang merah halus.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 butir putih telur.
- Tepung terigu.
- Minyak goreng.
Bahan Kuah Tauge:
- 200 gr tauge.
- 4 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih iris tipis.
- 1 batang daun bawang.
- 1 batang daun seledri.
- 3 sdt garam.
- 1 sdt kecap manis.
- 1 sdm gula.
- 1 sdt lada bubuk.
- Air.
- Minyak goreng.
Bahan Pelengkap:
- 2 lembar mie kuning.
- 4 buah tahu goreng.
- Bawang goreng.
- Seledri.
- Kerupuk udang.
Cara Membuat:
- Didihkan air matang didalam panci, lalu rebus daging sapi berlemak hingga empuk, angkat daging dari panci lalu potong potong kecil, sisihkan.
- Ambil 1 liter air rebusan daging dari panci sebagai kaldu, sisihkan.Panaskan minyak didalam wajan, kemudian tumis bumbu halus dan bawan daun iris hingga harum dan matang.
- Tuangkan kaldu sapi kedalamnya, didihkan kemudian masukkan potongan daging tadi, kecap manis dan penyedap ( bila menggunakannnya ), aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan tauge kedalamnya, biarkan sesaat, kemudian angkat tauge tersebut dan tiriskan, sisihkan Cara membuat Lentho kacang tolo: Dalam wadah, campurkan semua bahan-bahan tauge dan aduk-aduk hingga tercampur merata , kemudian bentuk bulat- bulat pipih kecil, kemudian goreng hingga matang dan renyah.
Penyajian Lontong Balap :
- Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal bajak, kecap manis dan kerupuk goreng.
Resep Lontong Balap Taoge
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: + 60 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
4 buah lontong, potong-potong
100 g taoge, seduh, tiriskan
20 g suun, seduh, tiriskan
4 buah tahu goreng @ 4 x 4 cm, potong
2 x 2 cm
1 sdm kucai iris
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
4 potong lento/perkedel singkong*
4 iris jeruk nipis
Kuah
250 g daging (untuk sup)
2.000 ml air
2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
2 batang serai bagian putih, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
Sambal petis
5 – 10 buah cabai rawit merah
4 sdm petis udang
50 ml kecap manis
50 ml air matang
2 sdm bawang goreng
Cara Membuat:
1. Kuah: Rebus daging dalam air bersama garam hingga daging empuk, angkat. Ukur kaldunya sebanyak ± 1.250 ml. Tiriskan daging, iris 2 x 3 cm, masukkan kembali ke dalam panci kaldu. Jerangkan panci di atas api.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga layu. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk sampai harum, angkat.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu. Bubuhkan gula, masak terus hingga harum dan tidak langu.
4. Sambal petis: Haluskan cabai rawit, campurkan bersama petis, kecap dan air matang, bawang goreng, aduk rata.
5. Penyajian: Masukkan lontong, taoge, suun dan tahu dalam mangkuk. Taburi kucai, lalu siram dengan kuah panas. Bubuhkan bawang goreng, bawang putih goreng dan lento. Hidangkan dengan sambal petis dan jeruk nipis. (P)
Catatan:
*Lento adalah makanan khas Jawa, dibuat dari singkong parut dicampur kacang tolo, diberi bumbu, dibentuk bulat atau sesuai selera, lalu digoreng hingga kekuningan.
Kesimpulan
Begitulah resep lontong balap yang bisa menjadi referensi yang bisa kita buat untuk membuat lontong balap untuk keluarga maupun untuk ide usaha yang bisa di jalankan. Karena untuk usaha ini hanya perlu modal kecil saja cocok untuk yang mau mulai usaha.
Baca Juga: 5 Resep Masakan Untuk Anak Yang Susah Makan Sayur
10 Aplikasi Resep Makanan Terbaik, Bisa Digunakan Offline
- Siapkan bahan-bahan lalu haluskan semua bumbu.
- potong kecil daging sapi dan rebus sampai lunak terlebih dahulu
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan seledri, prei, dan bumbu halus.
- Tunggu beberapa saat lalu koreksi rasanya. Jika sudah pas, masukkan tauge.
- Tutup panci dan matikan api (agar tauge tidak layu).
- Siapkan irisan lontong, lentho, dan tahu. Tata di atas piring lalu siram dengan kuah tauge.
- Beri sambal petis, kecap, beserta taburan bawang goreng.
- kemudian tambahkan daging sapi yang sudah ditambahkan
- Lontong balap siap disajikan.
Resep Lontong Balap Kacang Lentho
Bahan-Bahan:
- 4 bungkus Lontong ( 500 gr ), dipotong-potong agak tebal
- 8 buah Tahu goreng matang, dipotong-potong agak tipis
- 8 buah Lentho goreng
- 200 gr Tauge
- Kecap manis, secukupnya
Bahan-bahan Kuah:
- 1 ½ ltr Air matang, untuk merebus daging ( 1 ilter diambil sebagai kaldu daging )
- 250 gr Daging sapi yang berlemak
- santan 1 sdm
- 50 gr Daun bawang diiris-iris
- 3 sdm Minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Dihaluskan:
- 6 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdt Merica bubuk
- ¼ sdt Pala bubuk
- Garam secukupnya
Bahan-bahan Lentho:
- 75 gr Kacang tolo, direbus hingga empuk, ¾ bagian dihaluskan, ¼ bagian biarkan utuh
- 1 butir Telur ayam, putihnya saja
- ½ sdm Kecap manis
- Minyak goreng, untuk mengoreng
Dihaluskan:
- 3 siung Bawang putih
- 5 biji Cabe rawit
- 1 cm Kencur segar
- 1 lembar Daun jeruk
- Garam, secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air matang didalam panci, lalu rebus daging sapi berlemak hingga empuk, angkat daging dari panci lalu potong potong kecil, sisihkan.
- Ambil 1 liter air rebusan daging dari panci sebagai kaldu, sisihkan.Panaskan minyak didalam wajan, kemudian tumis bumbu halus dan bawan daun iris hingga harum dan matang.
- Tuangkan kaldu sapi kedalamnya, didihkan kemudian masukkan potongan daging tadi, kecap manis dan penyedap ( bila menggunakannnya ), aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan tauge kedalamnya, biarkan sesaat, kemudian angkat tauge tersebut dan tiriskan, sisihkan Cara membuat Lentho kacang tolo: Dalam wadah, campurkan semua bahan-bahan letho dan aduk-aduk hingga tercampur merata , kemudian bentuk bulat- bulat pipih kecil, kemudian goreng hingga matang dan renyah.
Penyajian Lontong Balap :
- Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal bajak, kecap manis dan kerupuk goreng.
Resep Lontong Balap Taoge
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: + 60 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
4 buah lontong, potong-potong
100 g taoge, seduh, tiriskan
20 g suun, seduh, tiriskan
4 buah tahu goreng @ 4 x 4 cm, potong
2 x 2 cm
1 sdm kucai iris
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
4 potong lento/perkedel singkong*
4 iris jeruk nipis
Kuah
250 g daging (untuk sup)
2.000 ml air
2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
2 batang serai bagian putih, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
Sambal petis
5 – 10 buah cabai rawit merah
4 sdm petis udang
50 ml kecap manis
50 ml air matang
2 sdm bawang goreng
Cara Membuat:
1. Kuah: Rebus daging dalam air bersama garam hingga daging empuk, angkat. Ukur kaldunya sebanyak ± 1.250 ml. Tiriskan daging, iris 2 x 3 cm, masukkan kembali ke dalam panci kaldu. Jerangkan panci di atas api.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga layu. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk sampai harum, angkat.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu. Bubuhkan gula, masak terus hingga harum dan tidak langu.
4. Sambal petis: Haluskan cabai rawit, campurkan bersama petis, kecap dan air matang, bawang goreng, aduk rata.
5. Penyajian: Masukkan lontong, taoge, suun dan tahu dalam mangkuk. Taburi kucai, lalu siram dengan kuah panas. Bubuhkan bawang goreng, bawang putih goreng dan lento. Hidangkan dengan sambal petis dan jeruk nipis. (P)
Catatan:
*Lento adalah makanan khas Jawa, dibuat dari singkong parut dicampur kacang tolo, diberi bumbu, dibentuk bulat atau sesuai selera, lalu digoreng hingga kekuningan.
Kesimpulan
Begitulah resep lontong balap yang bisa menjadi referensi yang bisa kita buat untuk membuat lontong balap untuk keluarga maupun untuk ide usaha yang bisa di jalankan. Karena untuk usaha ini hanya perlu modal kecil saja cocok untuk yang mau mulai usaha.
Baca Juga: 5 Resep Masakan Untuk Anak Yang Susah Makan Sayur
10 Aplikasi Resep Makanan Terbaik, Bisa Digunakan Offline
- Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal bajak, kecap manis dan kerupuk goreng.
Resep Lontong Balap Komplit
Bahan-Bahan:
- Prei dan seledri secukupnya
- 1 mangkuk tauge
- 2 liter air
- daging sapi 500gram
Bumbu:
- 4 butir bawang putih (iris tipis lalu goreng kering)
- 1 sendok ebi (goreng kering)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica
Bahan Pelengkap:
- Tahu goreng
- Lontong
- Lentho
- Sambal petis
- Kecap manis
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu haluskan semua bumbu.
- potong kecil daging sapi dan rebus sampai lunak terlebih dahulu
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan seledri, prei, dan bumbu halus.
- Tunggu beberapa saat lalu koreksi rasanya. Jika sudah pas, masukkan tauge.
- Tutup panci dan matikan api (agar tauge tidak layu).
- Siapkan irisan lontong, lentho, dan tahu. Tata di atas piring lalu siram dengan kuah tauge.
- Beri sambal petis, kecap, beserta taburan bawang goreng.
- kemudian tambahkan daging sapi yang sudah ditambahkan
- Lontong balap siap disajikan.
Resep Lontong Balap Kacang Lentho
Bahan-Bahan:
- 4 bungkus Lontong ( 500 gr ), dipotong-potong agak tebal
- 8 buah Tahu goreng matang, dipotong-potong agak tipis
- 8 buah Lentho goreng
- 200 gr Tauge
- Kecap manis, secukupnya
Bahan-bahan Kuah:
- 1 ½ ltr Air matang, untuk merebus daging ( 1 ilter diambil sebagai kaldu daging )
- 250 gr Daging sapi yang berlemak
- santan 1 sdm
- 50 gr Daun bawang diiris-iris
- 3 sdm Minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Dihaluskan:
- 6 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdt Merica bubuk
- ¼ sdt Pala bubuk
- Garam secukupnya
Bahan-bahan Lentho:
- 75 gr Kacang tolo, direbus hingga empuk, ¾ bagian dihaluskan, ¼ bagian biarkan utuh
- 1 butir Telur ayam, putihnya saja
- ½ sdm Kecap manis
- Minyak goreng, untuk mengoreng
Dihaluskan:
- 3 siung Bawang putih
- 5 biji Cabe rawit
- 1 cm Kencur segar
- 1 lembar Daun jeruk
- Garam, secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air matang didalam panci, lalu rebus daging sapi berlemak hingga empuk, angkat daging dari panci lalu potong potong kecil, sisihkan.
- Ambil 1 liter air rebusan daging dari panci sebagai kaldu, sisihkan.Panaskan minyak didalam wajan, kemudian tumis bumbu halus dan bawan daun iris hingga harum dan matang.
- Tuangkan kaldu sapi kedalamnya, didihkan kemudian masukkan potongan daging tadi, kecap manis dan penyedap ( bila menggunakannnya ), aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan tauge kedalamnya, biarkan sesaat, kemudian angkat tauge tersebut dan tiriskan, sisihkan Cara membuat Lentho kacang tolo: Dalam wadah, campurkan semua bahan-bahan letho dan aduk-aduk hingga tercampur merata , kemudian bentuk bulat- bulat pipih kecil, kemudian goreng hingga matang dan renyah.
Penyajian Lontong Balap :
- Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal bajak, kecap manis dan kerupuk goreng.
Resep Lontong Balap Taoge
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: + 60 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
4 buah lontong, potong-potong
100 g taoge, seduh, tiriskan
20 g suun, seduh, tiriskan
4 buah tahu goreng @ 4 x 4 cm, potong
2 x 2 cm
1 sdm kucai iris
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
4 potong lento/perkedel singkong*
4 iris jeruk nipis
Kuah
250 g daging (untuk sup)
2.000 ml air
2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
2 batang serai bagian putih, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
Sambal petis
5 – 10 buah cabai rawit merah
4 sdm petis udang
50 ml kecap manis
50 ml air matang
2 sdm bawang goreng
Cara Membuat:
1. Kuah: Rebus daging dalam air bersama garam hingga daging empuk, angkat. Ukur kaldunya sebanyak ± 1.250 ml. Tiriskan daging, iris 2 x 3 cm, masukkan kembali ke dalam panci kaldu. Jerangkan panci di atas api.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga layu. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk sampai harum, angkat.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu. Bubuhkan gula, masak terus hingga harum dan tidak langu.
4. Sambal petis: Haluskan cabai rawit, campurkan bersama petis, kecap dan air matang, bawang goreng, aduk rata.
5. Penyajian: Masukkan lontong, taoge, suun dan tahu dalam mangkuk. Taburi kucai, lalu siram dengan kuah panas. Bubuhkan bawang goreng, bawang putih goreng dan lento. Hidangkan dengan sambal petis dan jeruk nipis. (P)
Catatan:
*Lento adalah makanan khas Jawa, dibuat dari singkong parut dicampur kacang tolo, diberi bumbu, dibentuk bulat atau sesuai selera, lalu digoreng hingga kekuningan.
Kesimpulan
Begitulah resep lontong balap yang bisa menjadi referensi yang bisa kita buat untuk membuat lontong balap untuk keluarga maupun untuk ide usaha yang bisa di jalankan. Karena untuk usaha ini hanya perlu modal kecil saja cocok untuk yang mau mulai usaha.
Baca Juga: 5 Resep Masakan Untuk Anak Yang Susah Makan Sayur
