Banyak Ibu rumah tangga yang mencari referensi resep masakan sehari-hari mudah dan praktis. Tidak jarang, menyediakan makanan yang itu-itu saja bisa membuat keharmonisan rumah tangga berkurang.
Padahal menjadi ibu rumah tangga sendiri tidak gampang, karena harus memikirkan menu makanan setiap harinya. Maka dari itu wajib hukumnya memiliki banyak referensi resep masakan sehari-hari mudah dan praktis. Referensi itu sekarang sudah bisa dengan mudah didapatkan dari televisi, internet atau buku masakan.
Referensi resep masakan sehari-hari mudah dan praktis
Memasak makanan sendiri dipilih oleh banyak ibu rumah tangga karena beberapa tujuan dan manfaat. Yang pertama, memasak makanan sendiri bisa lebih meminimalisir pengeluaran.
Kemudian makanan juga jauh lebih sehat dan higienis. Memasak makanan sendiri juga bisa menjadikan keluarga lebih dekat. Nah, tanpa berbasa-basi lagi, berikut 14 referensi resep masakan sehari-hari mudah dan praktis untuk keluarga:
1. Semur Tahu & Tempe
Pilihan resep masakan sehari-hari mudah dan praktis yang pertama ada semur tahu & tempe yang cukup ramah di kantong. Untuk resepnya, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
Bahan:
- Tahu dan Tempe
- 3 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 2 Butir Kemiri
- 1 Buah Cabai Merah Besar
- 400 ml Air
- Kecap Manis
Langkah-langkah memasak:
- Potong tahu dan tempe berbentuk kotak, lalu goreng sampai setengah matang
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai harum
- Masukkan air dan tuangkan kecap manis secukupnya
- Setelah mendidih, masukkan tahu dan tempe tadi dan tambahkan garam secukupnya
- Tunggu hingga bumbu meresap dengan keadaan api kecil.
2. Sayur Sop Bakso
Selanjutnya ada menu berkuah yang selalu jadi favorit di setiap rumah. Berikut resepnya:
Bahan:
- 2 Buah Wortel Besar
- 2 Buah Kentang
- Kembang Kol
- Kubis
- Seledri
- Daun Bawang
- 3 Siung Bawang Putih (uleg sampai halus)
- 650 ml Air (bisa disesuaikan)
- Bakso
Langkah-langkah memasak:
- Potong wortel, kentang, kembang kol, kubis, bakso, seledri dan daun bawang
- Tumis bawang putih, lalu tambahkan air
- Setelah mendidih, masukkan wortel dan kentang dan tunggu sampai setengah matang
- Masukkan bahan-bahan lainnya, lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa
- Tunggu hingga agak layu, lalu siap disajikan.
Baca Juga: Catat, Inilah 5 Daftar Optik Yang Bekerjasama Dengan BPJS Serta Cara Klaimnya
3. Ayam Kecap
Selanjutnya resep masakan sehari-hari mudah dan praktis dengan bahan utama ayam. Ayam kecap ini selalu disukai pecinta masakan manis.
Bahan:
- Ayam yang sudah dipotong
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 1 Ruas Jahe
- 1 Ruas Lengkuas
- 2 Lembar Daun Salam
- 1 Batang Serai
- Air Secukupnya
- Kecap Manis
Langkah Memasak:
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya
- Tuangkan air untuk merendam ayam, masukkan garam, penyedap rasa, dan kecap manis secukupnya
- Setelah mendidih, secara perlahan masukkan ayam yang sudah dicuci
- Aduk dan tunggu sampai empuk, ayam kecap siap disajikan.
4. Ayam Penyet Sambal Kemangi
Resep masakan sehari-hari mudah dan praktis yang ini akan membuat nasi di rumah selalu habis! Berikut cara pembuatannya:
Bahan:
- Ayam Potong Secukupnya
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 2 Ruas Kunyit
- 1 Ruas Jahe
- 2 Lembar Daun Salam
- 1 Batang Serai
- Gula Merah
- 10 Buah Cabai Merah
- 3 Buah Cabai Rawit
- 1 Buah Tomat Merah
- Terasi
- Daun Kemangi
Langkah Memasak:
- Ungkep Ayam
- Haluskan bawang putih, kunyit, jahe, daun salam dan serai, lalu tumis dan tambahkan air secukupnya
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
- Setelah mendidih, masukkan ayam yang sudah diungkep dan tunggu hingga bumbu meresap
- Tiriskan, lalu goreng ayam hingga kecoklatan
- Ulek cabai, bawang merah, terasi, tomat, garam dan gula merah untuk sambal
- Setelah itu, penyet ayam dan tambahkan daun kemangi.
5. Sayur Asem
Resep masakan sehari-hari mudah dan praktis yang selanjutnya sangat cocok dimakan di siang hari. Apalagi dengan sambal dan ikan asin.
Bahan:
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 1 bungkus sayur asem
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Asam Jawa/belimbing wuluh (sesuai selera)
- Terasi secukupnya
- 1 liter air
Langkah Memasak:
- Rebus air, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan
- Tambahkan daun salam beserta lengkuas yang sebelumnya sudah digeprek
- Setelah mendidih, masukkan bahan-bahan sayur asem yang sudah dipotong
- Tambahkan gula merah, terasi, asam jawa, garam, gula dan penyedap rasa
- Sayur asem siap disajikan
6. Capcay
Capcay menjadi referensi resep masakan sehari-hari mudah dan praktis yang bisa dimasak seminggu sekali. Capcay ini bisa dibuat kering ataupun kuah, ya.
Bahan:
- 1 bonggol kembang kol
- 2 buah wortel
- 3 lembar sawi putih
- 3 buah sosis ayam
- 5 buah bakso
- 1 butir telur ayam
- Saus tiram
- Saus tomat
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- Merica bubuk secukupnya
Langkah Memasak:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis dan masukkan bakso dan sosis
- Tambahkan telur lalu orak-arik, lalu masukkan sayuran yang sudah dipotong
- Tambahkan air sesuai selera, taburi dengan garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, merica bubuk dan saus tomat
- Aduk hingga rata, capcay siap untuk disajikan
7. Cumi Asin Sambel Ijo
Tidak kalah dari ayam goreng sambal kemangi! Cumi-cumi asin sambal ijo juga jadi pilihan resep masakan sehari-hari mudah dan praktis yang bisa Anda coba.
Bahan:
- 200 gr Cumi-Cumi Asin
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 3 Buah cabai hijau keriting
- 5 Buah Cabai Rawit Hijau
- 2 Buah Tomat Hijau
Langkah Membuat:
- Cuci cumi-cumi sampai bersih, lalu potong dan rendam dengan air selama 10 menit dan tiriskan
- Goreng cumi-cumi sampai setengah matang, lalu angkat
- Haluskan bahan-bahan lainnya, lalu tumis dengan sedikit minyak
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
- Masukkan cumi-cumi yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan tunggu sampai meresap
8. Telur Balado
Bosan dengan ayam, ada juga telur balado yang hampir semua orang pasti suka. Berikut resepnya:
Bahan:
- ½ kg Telur Ayam
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 10 Buah Cabai Merah Keriting
- 5 Buah Cabai Rawit Merah
- 1 Buah Tomat
- 3 Lembar Daun Jeruk
Langkah Membuat:
- Rebus telur selama 10 menit, lalu kupas
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak secukupnya
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kemudian masukkan telur yang sudah direbus tadi
- Aduk merata, lalu sajikan.
9. Cah Kangkung
Next, resep masakan sehari-hari mudah dan praktis makan itu-itu terus adalah cak kangkung. Siapa yang tidak suka? Bahkan masakan ini sampai ada di restoran.
Bahan:
- 1 Ikat Kangkung
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 2 Lembar Daun Salam
- 1 Ruas Lengkuas
- 3 Buah Cabai Merah Keriting
- Saus Tiram
- 1 Gelas Air
- Kecap Manis
Langkah Membuat:
- Siangi kangkung, lalu cuci bersih
- Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan gerek lengkuas
- Tumis bumbu, setelah harum lalu masukkan 1 gelas air
- Tambahkan garam dan gula, lalu masukkan kangkung
- Aduk sampai layu, lalu tambahkan kecap dan saus tiram secukupnya
- Cak kangkung siap dihidangkan
10. Tumis Jamur Bakso
Tidak hanya untuk di rumah, resep masakan sehari-hari mudah dan praktis ini banyak juga jadi favorit anak kos. Alasannya karena enak dan praktis!
Bahan:
- 1 Bungkus Jamur Tiram
- Bakso Secukupnya
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 2 Lembar Daun Salam
- 1 Ruas Lengkuas
- 3 Buah Cabai Merah Keriting
- Saus Tiram
Langkah Memasak:
- Suwir-suwir jamur tiram yang sudah dicuci bersih, lalu potong bakso
- Tumis bumbu yang sudah diiris, lalu tambahkan sedikit air dan masukkan garam, gula, penyedap rasa dan saus tiram secukupnya
- Masukkan jamur dan bakso tadi, aduk secara merata
- Tunggu hingga mendidih dan sedikit layu, lalu siap disajikan.
11. Sambal Goreng Kentang
Sambal goreng kentang biasa jadi andalan di warung makan. Jadi bisa dipastikan selalu disukai dan jadi pilihan resep masakan sehari-hari mudah dan praktis.
Bahan:
- ½ kg Kentang
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 2 Lembar Daun Salam
- 10 Buah Cabai Merah Keriting
Langkah Membuat:
- Potong dadu kentang, lalu cuci bersih dan goreng sampai setengah matang
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum dan masukkan garam, gula, penyedap rasa dan gula merah secukupnya
- Masukkan kentang, aduk sampai merata dan tunggu sampai empuk
12. Terong Balado
Sama dengan sambal goreng kentang, terong balado juga jadi resep masakan sehari-hari mudah dan praktis. Bahkan banyak yang tidak suka terong jadi suka, lho.
Bahan:
- 5 Buah Terong Ungu
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 10 Buah Cabai Merah Keriting
- 5 Buah Cabai Rawit Merah
- 1 Buah Tomat
- 3 Lembar Daun Jeruk
Langkah Membuat:
- Potong terong menjadi dadu, lalu goreng terong setengah matang
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak secukupnya
- Tambahkan daun jeruk, garam, gula, penyedap rasa
- Aduk merata, lalu sajikan.
13. Bihun Goreng
Bihun goreng juga jadi masakan rumahan yang laris manis untuk dimakan bersama nasi. Berikut resepnya:
Bahan:
- 1 Bungkus Bihun
- 1 Buah Wortel
- Kubis Secukupnya
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 3 Buah Kemiri
- Daun Bawang
- Seledri
- 3 Buah Cabai Merah Keriting
- 5 Buah Cabai Rawit Merah
Langkah Membuat:
- Potong Sayuran, sambil merendam bihun dengan air panas
- Tiriskan bihun lalu tuangkan kecap manis, aduk hingga merata
- Haluskan bumbu, tumis dan masukkan sayuran dan tumis sampai sedikit layu
- Masukkan bihun, garam dan penyedap rasa, lalu aduk sampai rata
14. Tempe Orek
Terakhir, tempe orek yang bisa sekali menjadi masakan tahan lama dan tidak membosankan. Berikut cara memasaknya:
Bahan:
- 1 Balok Besar Tempe
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 10 Buah Cabai Merah Keriting
- 5 Buah Cabai Rawit Merah
- Gula Merah
- Kecap Manis
Langkah Membuat:
- Potong tempe sampai jadi kecil-kecil, lalu goreng setengah matang
- Iris bumbu, lalu tumis dengan minyak secukupnya
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan gula merah secukupnya
- kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng tadi
- Aduk merata, lalu tuangkan kecap secukupnya
Jadi kira-kira sudah siap menjadikan menu-menu ini jadi resep masakan sehari-hari mudah dan praktis, belum? Dengan 14 pilihan ini, dijamin senin sampai minggu keluarga tidak akan protes lagi!
