Cara Menyimpan Daging Sapi Kurban Tanpa Kulkas– Saat Idul Adha dan hari raya tertentu pastilah banyak daging sapi kurban sudah hal yang wajar namun terkadang dikulkas tidak muat lagi untuk penyimpanan nya.
Sehingga tidak heran lagi jika banyak yang mencari cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas, nah kali ini Moci akan memberikan beberapa tips cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas dijamin awet dan tahan lama.
Sekilas Tentang Daging Kurban
Pada hari raya tertentu seperti hari raya Idul Adha biasanya akan melakukan kurban daging sapi maupun kambing untuk disembelih dalam angka ibadah kurban yang merupakan salah tu praktik penting dalam agama Islam yang dilakukan oleh umat Islam tiap tahunnya.
Adapun dilakukannya berkurban atau ibadah kurban ini adalah sebagai penghormatan dan ketaatan kepada Allah SWT dan mengikuti jejak Nabi Ibrahim AS yang bersedia mengorbankan putranya sebagai anda taat kepada Allah.
Hewan yang di kurban kan biasanya seperti kambing, sapi dan domba namun biasanya yang lebih sering di kurban kan adalah sapi dan tentunya hewan-hewan yang akan di kurban kan tersebut harus alam keadaan sehat, sudah matang dari segi usia dan dalam keadaan fresh fisiknya.
Selain dilihat dari aspek ibadahnya, melakukan kurban juga memiliki dimensi sosial yang kuat dapat mempererat tali persaudaraan dan kepedulian antar sesama umat Muslim dan manusia.
Cara Menyimpan Daging Sapi Kurban Tanpa Kulkas
Sebagian besar dari umut Islam tentu stok banyak daging untuk konsumsi beberapa hari kedepan yang dimana biasanya memang lebih praktis dan mudah disimpan kedalam kulkas.
Namun terkadang daging tidak muat dalam kulkas karena mungkin sudah penuh dengan berbagai macam bumbu lain juga, jadi untuk alternatifnya adalah menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas.
Memangnya bisa menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas? Yaps, kalian bisa menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas tahan lama.
Bagi kamu yang penasaran langsung saja berikut ini adalah beberapa cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas yang bisa kamu coba:
Merendam Daging Dengan Cuka
Pertama sekali yang harus kamu lakukan agar daging kurban awet tanpa kulkas adalah merendam daging tersebut dengan cuka yang dimana tujuannya adalah untuk membunuh bakteri dan membantu melunakkan serat pada daging sapi tersebut.
Caranya adalah larutkan cuka dengan air dalam proporsi 1:1 dan rendam daging sapi kurban tersebut lalu diamkan selama 10-15 menit.
Merendam Daging Dengan Garam
Setelah daging sapi kurban tersebut sudah kamu rendam dengan cuka saatnya untuk merendam daging tersebut Kembali dengan garam dengan tujuan untuk membantu mempertahankan tekstur dan melindungi daging dari bakteri.
Mengapa harus direndam dengan garam lagi? Karena garam bisa bekerja sebagai pengawet alami untuk daging tersebut, nah caranya adalah taburi daging sapi dengan garam halus hingga merata, sesuaikan rasa asinnya.
Mengeringkan Daging Sapi Kurban
Setelah daging direndam cuka dan juga garam halus dikeringkan agar tidak terjadi pertumbuhan bakteri pada daging sapi yang menyebabkan daging busuk nantinya, yaitu dengan cara keringkan daging tersebut dengan kain bersih atau tisu kertas hingga seluruh permukaan daging benar-benar kering.
Pengasapan Daging
Cara selanjutnya adalah dengan melakukan pengasapan daging tujuannya agar membantu membunuh bakteri serta dapat memberikan aroma khas yang meningkatkan cita rasa daging. Proses pengasapan daging ini bisa kamu lakukan dengan menggunakan alat pengasap tradisional atau dengan cara modern seperti pengasap elektrik.
Mendehidrasi Daging
Maksud dari menghidrasi daging adalah membuat daging lebih kering lagi atau mengurangi kadar air dalam daging dengan tujuan menghambat pertumbuhan bakteri sehingga membuat lebih awet. Proses dehidrasi daging ini bisa kamu lakukan dengan menjemur daging dibawah sinar matahari atau menggunakan pengering elektrik.
Kalengkan Daging
Setelah melakukan tahap-tahap diatas saatnya melakukan pengalengan pada daging dengan mengiris tipis daging sapi terlebih dahulu atau dihancurkan dan tutup kaleng dengan sangat rapat dan pastikan semua Udara terbuang agar mencegah bakteri masuk ke dalam kaleng.
Topleskan Daging
Cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas berikutnya adalah dengan memasukkan daging tersebut kedalam toples dengan cara rebus dulu daging sapi hingga benar-benar matang lalu masukkan daging tersebut kedalam toples yang sudah disterilkan dan tutup dengan sangat rapat hingga Udara tidak dapat masuk agar bakteri tidak tumbuh.
Kelebihan Dan Kekurangan Menyimpan Daging Sapi Kurban Tanpa Kulkas
Cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas memang merupakan salah satu cara alternatif dan bisa membuat daging awet dan tahan lama, namun tentu saja memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri, simak penjelasannya.
Kelebihan Menyimpan Daging Sapi Kurban Tanpa Kulkas
Berikut ini adalah beberapa kelebihan menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas:
- Ketersediaan Di Tempat Tanpa Listrik
Jaman memang sudah maju, namun tidak menutup kemungkinan masih ada beberapa wilayah yang tidak tersentuh oleh aliran listrik selain itu jika dalam keadaan mati lampu terus menerus maka cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas ini sangat bermanfaat untuk daerah-daerah tersebut dan akan sangat membantu.
- Menghemat Energi Listrik
Dengan cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas artinya kamu menghemat energi listrik karena jika kamu menyimpan dalam kulkas tentu temperature kulkas nya harus dinaikkan dan menyebabkan listrik boros.
- Menjaga Kualitas Rasa
Beberapa orang menggunakan cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas ini untuk membantu menjaga kualitas rasa daging dengan cara khas dan berbeda.
Kekurangan Menyimpan Daging Sapi Kurban Tanpa Kulkas
Berikut ini adalah beberapa kekurangan menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas:
- Menghabiskan Banyak Waktu
Dengan melakukan cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas akan menghabiskan lebih banyak Waktu karena prosesnya memang lebih lama dibandingkan kamu langsung memasukkan nya ke dalam kulkas.
- Keterbatasan Waktu Penyimpanan
Maksudnya disini adalah jangka awet nya terbatas walaupun memang bisa awet dan tahan lama seperti yang sudah dijelaskan diatas namun cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas ini tidak menjamin daging tersebut bisa awet berbulan.
- Keracunan
Jika kamu ingin mencoba cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas maka pastikan kamu melakukannya dengan benar karena jika tidak dilakukan dengan benar atau lingkungan penyimpanan tidak bersih maka akan menimbulkan risiko keracunan makanan.
- Pengaruh Lingkungan
Seperti yang sudah dijelaskan diatas bahwa salah satu cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas adalah dengan menjauhkan daging dari air dan menyimpannya di ruangan yang tidak lembab, jadi cara menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas rentan terhadap lingkungan.
Akhir Kata
Memilih untuk menyimpan daging sapi kurban tanpa kulkas dapat menjadi pilihan yang sesuai dengan kondisi lingkungan atau tradisi lokal di beberapa tempat dan bisa kamu coba.
Namun kamu harus melakukannya dengan benar baik dalam proses maupun dari lingkungannya, pastikan lingkungannya bersih dan tidak lembab agar kualitasnya terjaga.
